Hem Mat & Restaurang Salviastekt laxsida, sojapenslade pak choi & kastanjechampinjoner – en måltid värdig Charles Smiths pinot noir

Salviastekt laxsida, sojapenslade pak choi & kastanjechampinjoner – en måltid värdig Charles Smiths pinot noir

av Livets Goda

Charles Smith har visat världen att Washington State kan producera syrah och cabernet sauvignon av högsta klass, nu tar han nästa steg med Golden West, en pinot noir som planterats i ett svalare läge i Columbia Valley och där breddgraden är densamma som Pommard. 2018 är första årgången och det är en mycket lyckad debut som när vi provar får oss att bli sugna på helstekt lax med jordiga inslag i form av svamp och pak choi. Laxen gnids in med färsk salvia och så grillar vi såklart en citron därtill som får agera sås!

Recept för 4 personer

Detta är en låst Premiumartikel.

Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING