Sashi Moorman på Livets Godas redaktion 2023
2009 var första årgången för Sandhi Wines i Kalifornien. I Sta Rita Hills, Santa Barbara County har man tillgång till druvor från ca 60 hektar, varav Sandhi äger 15 hektar själva. Man har 2015 och 2019 även planterat ca 14 hektar med nya vinrankor för chardonnay på Domaine De La Côte, som sedan säljs till Sandhi. En liten del av pinotfrukten i Sandhi´s viner kommer från egna hektar i Domaine De La Côte, men den största delen köper man. Produktionen ligger på 14-15 000 lådor (x12) årligen, men man vill upp till 20-25 000 lådor. I lagringen, som ligger på omkring 10-12 månader, endast 500 liter puncheons för chardonnay och blandat puncheons och franska barriques för pinot.
Vill du läsa mer om alla egendomar, om alla provade viner och intervjun med Sashi Moorman så finner man det i Petit Livets Goda #163. Du som är PremiumPlus kan såklart ladda ner hela utgåvan kostnadsfritt. PremiumPlus medlem blir du här >>
Detta är en låst Premiumartikel.
Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här
