Schrams Gelato har tagit hem titeln som svenska mästare i glass efter att ha vunnit Glass-SM 2025. Den årliga tävlingen som hålls av Stockholmsmässan i samarbete med konditorn Tony Olsson, var i år tuffare än någonsin. I startfältet fanns bland annat vinnarna i Glass-SM från 2023 och 2024. Juryn, bestående av skickliga glassmästare och konditorer, hade därmed en utmanande uppgift att avgöra vilken glass som var bäst.
Sabina Ståhl – Foto: Angelica Liljenroth
På fredagen kulminerade spänningen när 24 finalister skulle göra upp om den eftertraktade titeln som ”Svensk Glassmästare 2025”. Deltagarna tävlade i fyra kategorier: ”Pistageglass”, ”Arla svenskt smör”, ”Citronsorbet” och ”Glassmästarens val”. När alla poäng hade räknats samman, stod det klart att Schrams Gelato, med den skicklige Sabina Ståhl i spetsen kammade hem den ärofyllda titeln som ”Svensk Glassmästare 2025”.
Juryns motivering
Vinnaren har skapat krämig pistagegelato med hög smakrik karaktär. Glassmästarens val är kreativ & välbalanserad , Konsistenserna är utmärkta rakt igenom där presentationerna och jämnheten i alla kategorierna fulländar en superb glassupplevelse.
Förutom titeln Svensk Glassmästare 2025, utsågs även en vinnare i varje enskild kategori. Nedan följer en presentation av vinnarna i respektive kategori.
- Pistageglass: Snickaretorpet Vedugn & Butik AB
- Arla svenskt smör: Gelaterian Göteborg
- Citronsorbet: Vallentuna Stenugnsbageri
- Glassmästarens val: Betsy Sandberg Choklad AB
Tävlingsbidragen anonymiseras innan juryn provsmakar och bedömer dem. Alla jurypoäng räknas sedan ihop och avgör vilken totalsumma varje bidrag får. Den totala sammanställningen av resultatet i samtliga kategorier kommer att publiceras på Nordiska Trädgårdars hemsida.
Om Glass-SM
Glass-SM är en tävling som arrangeras av Stockholmsmässan i samarbete med konditorn Tony Olsson, KåKå, Arla Pro, Valmar Scandinavia och Primulator. Läs mer om Glass-SM här.
Finalister 2025:
Stebbarps Glasscafé – Ydre
Gelaterian Göteborg – Göteborg
Snickaretorpet Vedugn & Butik AB – Axvall
Vanilj & Choklad AB – Höganäs
GELATOCHILL AB – Ljusterö
Glassverkstan på Skeppsholmen AB – Åkersberga
Renates konditori – Krokom
TM Bagarstuga – Västerhaninge
Café Björngårdsvillan – Hisings backa
Lorenjins Gelato & Waffle House – Norrtälje
Ninas Glassbar Gelato – Härnösand
Kosterheds Konditori – Solna
Grädda – Östersund
Lilla gummans gelato – Lindome
Askersundsglass – Askersund
Betsy Sandberg Choklad AB – Lidingö
Vallentuna Stenugnsbageri – Stockholm
Gånsviks Choklad – Härnösand
Laholmens Gelato – Strömstad
Letiz Gelato – Bromma
Glassgår’N i Bjärke – Sollebrunn
Gelato Factory Gränna – Gränna
Schrams Gelato – Östhammar
En får tacka – Storå