Hem Mat & Restaurang Sidecar på rom, kryddhet jordgubbssalsa & krispiga majstortillas

Sidecar på rom, kryddhet jordgubbssalsa & krispiga majstortillas

av Livets Goda

Visst, Sidecar är egentligen en cognacsbaserad cocktail men vet ni vad; den är precis lika välsmakande med en bättre rom vilket vi anser Diplomático Mantuano är med råge. För att passa till rommen byter vi även ut citronen mot lime vilket inte minst gör Sidecar-mötet med vår jordgubbssalsa och krispiga tortillachips rätt fenomenal. Aptitretare de lux.

Rom

Diplomático Mantuano, Venezuela

art.nr. 389, 700 ml, 40%, 299 kr, 91 p
Charmig, flirtig, attraktiv och med dessertetsade toner av vanilj, choklad, kanel, fudge och snyggt nyanserade toner från muscovadosocker. Det låter måhända som en fluffig, underbar bakelsebagatell, men det är så mycket mer än så, för i allt det här finns en elegant finstämd skapelse med lager, substans och målinriktning. Det handlar således inte om tomma kalorier, här finns en stram fatskärpa, här finns ett väl placerat kryddgrepp och en vital energi, vilket främst visar sig i det ”vuxna” avslutets vindar med humidorboende cigarrtobak och snyggt utdragen kryddighet, för att inte nämna den maritimt violblommande lakritssmekningen. Det attraktiva, opulenta och omedelbara har komplexitet, nyans och balans. Det är just det som gör detta till vad det är: en sjusärdeles rom!

Så mixar du en Sidecar med rom

Detta är en låst Premiumartikel.

Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING