Silver Oak: Coloradoentreprenören Ray Twomey Duncan grundade tillsammans med vinmakaren Justin Meyer Silver Oak Cellars i Kalifornien. Vinet Alexander Valley Cabernet Sauvignon var startskottet för verksamheten. Årgången var 1972 och produktionen låg på 1 000 lådor. 2001 förvärvade familjen Duncan egendomen, som idag drivs av David och Tim Duncan.
Man har varit helt fokuserade på cabernet sauvignon och två områden: Alexander Valley och Napa Valley. Men från och med årgång 2011 har man även alltid små delar av merlot och cabernet franc i blenden för att skapa än mer komplexa viner. Den 5 juli släpptes Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2019 på Systembolaget med en prislapp på 979 kronor. Napa Valley Cabernet Sauvignon ligger dock högre i pris, 1 995 kronor. Det är också ett vin med lite större struktur och uttryck.
Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019
Napa Valley / Kalifornien / Silver Oak Cellars / 750 / 93383 / 1 999 kr / 96+
Silver Oak Napa Valley såg dagens första kommersiella ljus med årgång 1979. I likhet med Alexander Valley Cabernet Sauvignon sker lagringen helt i amerikanska ekfat, dock med skillnaden att Silver Oak Napa Valley har fördelningen 80% nya och 20% en gång använda ekfat och samtidigt ges längre tid i lagringen, över 24 månader mot 18. Den starka och intensiva frukten mår bra av denna hantering och faten arbetar förtjänstfullt med att slipa och harmonisera vinet utan att vilja dominera föreställningen, men ger en bra fatkryddighet som utvecklas till peppar, tobak och ceder i ungbuteljerat format. Cassis och björnbär med Italien inspirerade örter och salvia dominerar showens välutvecklade fruktsmaksättning, men det finns drag av lite saftiga plommon, blåbär och körsbär. Stora tanniner driver vinet med den smekande, eleganta kraften som viner från detta område är så eminenta på att leverera, och det gör vinet till en hit i dag, men besitter även den förväntade och goda källarutvecklingen ett generöst antal år framöver.