SINE QUA NON DISTENTA I SYRAH 2019, 2799 KR
Bakom kultvinet Sine Qua Non ligger österrikisk födde Manfred Krankl och hans fru Elaine.
Sine Qua Non= Utan vilket intet är….. Ett försök att tolka varför Manfred har valt det här namnet är att ”materien” dvs. druvorna i det här sammanhanget låter sig tolkas på olika sätt beroende på hur omständigheterna förändras. Omständigheterna här står Manfred själv för i form av hur han väljer att agera som vinmakare. Eller så menar han helt enkelt att vi skall tolka det ordagrant, att ett liv utan hans viner kan man inte leva.
På en del baksidesetiketter står det också att Elaine är hans SQN….
Elaine och Manfred Krankl gör alla sina etiketter själva.
Manfred har berättat han att han hellre gör viner med textur än med arom. Han tycker om att samjäsa olika druvor för att få mer integrerade smaker. Manfred föredrar kalla vingårdar där han kan plocka sent för fenolisk mognad, med syran bibehållen.
Sedan 1994 har Manfred gett varje vin och årgång unika namn. Att hitta på nya namn och namnskydda dem och få myndigheterna att godkänna dem har blivit svårare och svårare. Därför har Manfred med årgång 2019 bestämt sig för att alla viner numera skall heta Distenta. Det är latin för omärkt. Och årgång 2019 kommer att heta nummer ett med det romerska sättet att skriva det på. Däremot kommer Manfred inte att sluta göra alla etiketter unika.
Denna årgång består av 83,6% Syrah, 5,2% Petite Sirah, 3% Mourvedre, 6,2% Grenache, 0,6 Petite Manseng och 1,4% Muscat. De båda vita har samjäst med de röda druvorna.
All frukt kommer från deras egna vingårdar. 33% från Eleven Confession i Sta. Rita Hills, 35% från Third Twin i Los Alamos och 31% från Cumulus i Oak View och 1% från Molly Aïda i Tepusquet Canyon.
43% av vinet har legat i 23 månader på ny fransk ek. En tredjedel av vinet har jäst med sina stjälkar.
NE QUA NON DISTENTA GRENACHE 2019, 2799 KR
Grenache är en druva som Manfred alltid älskat. Han har alltid tyckt att den påminner honom om hans fru Elaine. Det är Elaine som alltid stått bakom Manfred och det var också hon som stod bakom honom när han för några år sedan var nära att stryka med i en motorcykelolycka.
Druvorna till denna årgång är 76% Grenache, 8% Mourvedre, 9,3% Syrah, 4,3% Petite Sirah och 2,4% Viognier. Manfred jäste 43,5% av druvorna med sina stjälkar och vinet har legat knappt 2 år på 26,5% ny ek, 6,8% i betongägg och resten på äldre ek. All frukt kommer från egna vingårdar utom en liten del som kommer från Manfreds block i Bien Nacido vingården.
SINE QUA NON APERTA WHITE 2018, 2599 KR
Aperta betyder öppen på spanska. Vinet har legat 2 år på fat och släpps därför ett år senare. Anledningen till att Manfred lät vinet ligga ett år till på faten är att han under ett antal år haft problem med att de vita vinerna varit reduktiva och alltså INTE öppna.
Vinet består av 38% chardonnay, 25% viognier, 22% roussanne, 9% muscat och 7% petite manseng.
79% av faten var nya. Merparten större 500 liters fat.
SINE QUA NON ELEVEN CONFESSION SYRAH 2017, 4599 KR
Alla druvor till SQN’s långliggare kommer från Manfreds vingård Eleven Confessions som ligger högt uppe på en kulle i Sta. Rita Hills.
Vinet består av 82% syrah, 5,3% petite sirah, 10,6% grenache och 2,1% viognier.
28% av druvorna har jäst med sina stjälkar. Vinet har lagrats i 50% nya franska fat i 38 månader.
SINE QUA NON ELEVEN CONFESSION GRENACHE 2017, 4599 KR
Druvsammansättningen för året är 88,7% grenache, 10,6% syrah, och 0,7% viognier. Druvorna jäste i små öppna jäskar och 47% med sina stjälkar. Sedan har vinet lagrats 36 månader i 62% nya franska fat.
Vingården Eleven Confession är Manfreds klart kallaste vingård. Den ligger på hög höjd och druvorna plockas ofta i november för att de skall hinna mogna.
SINE QUA NON MAGNUMLÅDA 2019, 16.998 KR
I denna låda ligger det en magnum var av Distenta Syrah 2019 och Distenta Grenache 19.
