När det gäller Viña Concha y Toro så behövs egentligen ingen mer förklaring, alla känner ju till Casillero del Diablo-producenten. Men vad få kanske vet, förutom att företaget är Sydamerikas största vinproducent och världens femte största, är att man producerar ett av ikonvinerna i Chile – Don Melchor – som nu släppts på det tillfälliga sortimentet i aktuella årgången 2022.
Med sin första årgång av vinet, 1987, så satte man pånytt Chiles vinindustri på kartan och visade på exceptionell vinmakning, vilket förstärktes med den andra årgången (1988) som utsågs till ett av världens bästa viner av Wine Spectator. Nästa stora milstolpe för Don Melchor kom med årgången 2018, som hedrades med perfekta 100 poäng av James Suckling. Sedan 1997 är det Enrique Tirado som exklusivt är vinmakare för det legendariska vinet.
Druvorna till Don Melchor kommer ifrån en vingård som är 129 hektar stor (planterat med 90% cabernet sauvignon, 7,1% med cabernet franc, 1,9% merlot och 1% med petit verdot) som vidare delas in i sju stycken olika lotter utifrån jordmån. Dessa lotter delas vidare in i 151 (!) mikroområden som alla vinifieras och lagras separat (mellan 12-15 månader på nya och använda franska fat) med sina egna unika uttryck. Därefter följer monumentala arbetet där Enrique provar alla 151 viner och sedermera väljer ut de mikro-vinerna och fördelningen som blir den slutgiltiga produkten – Don Melchor.
Anders Enquist om Don Melchor 2022
Viña Don Melchor, verkande i hjärtat av Puente Alto-regionen, har en historia som tar sin början till slutet av 1800-talet. Från 1995 tillkom merlot och 2015 kom första årgången med petit verdot i blenden, från en vingård planterad 2006. Don Melchor 2022 har i sin tur har fördelningen 91% cabernet sauvignon och resterande del fördelat mellan cabernet franc, merlot och petit verdot, skördat från planteringar gjorda vid tillfällen mellan 1979 och 2017. Det är ett lika klassiskt som distingerat vin där vingårdens läge vid foten av Anderna och sätter sin svalka i frukten och där floden Maipo´s närvaro ger naturliga vattenförutsättningar.
Det är inte märkligt att vinet uppträder så elegant och själfullt som det gör, även i 2022. Mörka dragningar och en utdragen mognad i fruktens mjukt cederkryddiga noter av röda körsbär, plommon, björnbär och cassis. Kaffebönor och tobak plirar snyggt, salviasmekta örter berikar nyanserat och tannindrivet seglar i medvind med en kashmirkännande skärpa. Detta är den 36:e årgången, och det är en akt i fullständig harmoni och balans. Det är ett excellent vin som har många år framför sig.
2022 lagrades 15 månader i franska ekfat, 78% nya resterande del en gång använda.
97+
Don Melchor 2022
Nr 90462 (750 ml, 14,5%) 999 kr
Valle Central / Chile
Vinet lanseras idag på det tillfälligt exklusiva sortimentet och du finner vinet HÄR