Snaps och något sött på det: En av de mest uppskattade högtiderna vi har i Sverige är midsommar. Tankarna om ett firande med strålande sol och uppdukat bord av godsaker tillsammans med nära och kära. Sill, potatis, färsk gräslök och gräddfil ska inhandlas och såklart – pièce de résistance – nubben.
Högtiden till ära så har vi här provat några nubbar och så något sött på det.
Provat – Snaps och något sött på det
Snaps och något sött på det
Norrtälje Bränneri Snaps Citron, 40%
Nr 30324 (350 ml) 197 kr, 91p
En ekologisk snaps som är gjord på färska, ekologiska citroner vilka tvättats, delats och kärnats ur för hand och som i buteljerad form avger en mjuk och mogen linje i texturen, med små cironzestiga brytningar som skapar behaglig intensitet. Bränneriets koncept känns alltmer som att man arbetar med hållningen att det ska fungera som avecnjutning, sedan kommer variabeln beträffande i vilken annan forma drycken kan intas som. Snaps, drink i form av drajja, eller bara ren, kall i ett bredare whiskyglas.
Norrtälje Bränneri Snaps Havtorn & Örter, 37,5%
Nr 32022 (700 ml) 230 kr, 92p
Havtornsbär har destillerats långsamt i kopparpannor som sedan smaksatts med tio olika örter och kryddor, bland annat från bränneriets egna trädgård. Vi avhandlar bland annat sådant som kanel, kardemumma, mynta, nejlika, fänkål, malört. Det är en bra dirigent som fått denna ört- och kryddorkester att spela i takt. Denna snaps framkallar också funderingar på att man måste ha ett väldigt bra vatten att tillgå som framkallar dessa naturligt steniga mineraler i form av strukturella tanniner, som ger den strama noblessen i slutsteget. Återigen ytterst smakfullt som avec, och därtill reguljärt snaps och nubbeintag.
O.P. Anderson Aquavit, 40%
Nr 42 (700 ml) 299 kr, 92p
Det finns en anledning till att O.P. är Sveriges äldsta ännu bevarade akvavit och det stavas örtigt fin elegans med balanserad kummin, lakritshintar och ökad komplexitet efter fatlagringen. Smaken låter kryddigheten ta täten men aldrig på ett dominant vis utan här bjuds en nyanserad upplevelse med citrus och rondör i avslutet.
Lysholm Linie Aquavit, 41,5%
Nr 59 (700 ml) 322 kr, 93p
Totalt lagras Linie 16 månader i fat innan buteljering. Det är en kumminorienterad doft som möter en, lätt uppbackad av pomerans, dill och så de oxidativa tonerna från faten vilka skänker rondör. Smaken smeker och river fint på en och samma gång men det är övertag för finessen. Örtiga nyanser, lakrits och kummin sveps in i en fin söt känsla även om det är tal om en helt torr akvavit. Avslutet har apelsinfräschör och lätt kryddiga inslag och så kan jag inte låta bli att bara älska tonen av Kungen av Danmark-bröstkarameller som hänger kvar skönt efterhängset i gommen. En klassiker!
Facile Punsch, 26%
Nr 637 (700 ml) 329 kr, 92p
Här möts vi av en gyllene transparent bärnstensfärgad punsch. Doften är generös och uttrycksfull, arrakstonerna är markerade samtidigt som en diskret romnyans backar upp i periferin. Kryddigheten är där, likaså citrusfrukter och pomerans samt en ton av florsocker. I gommen en simmigt söt men frisk arrakssmak som upplevs nyanserad, kryddigt fatig och med intensitet från den jamaicarom som ingår i blenden. Eftersmaken är intensiv men elegant och stannar kvar länge. Det här är punsch på riktigt.
Chartreuse Grön 55%
Nr 606 (350 ml) 339 kr
(Efter att ha gapat tomt på lagret i Sverige av denna klassiker så kan vi idag meddela att Systembolaget idag fått in 550 nya flaskor av denna)
Denna slår aldrig fel och är en ständigt återkommande neverending klassiker och ett stilexempel på hur man får 55% i ett livsfarligt intagande utförande. Anis, dill, kummin, örtkryddighet, lagerblad, pepparkorn, salvi, you name it. Skön källarkänsla. Väldigt gott.
Norrtälje Bränneri Roslagspunsch, 21%
Nr 32216 (500 ml) 290 kr, 92p
En punschakt med klassisk sockerkaramelliserad arrak i känningen och sedan ett berikande i destillatet med bland annat akaciahonung, äpplen och plommon, te och lime. Det är fruktfriskt med luft i densiteten och ytterst välkomponerat med stor fingertoppskänsla i sin krydd- och smaksättning. En strålande avecpunsch svalt serverad.
Shanky’s Whip, 33%
Nr 54177 (700 ml) 329 kr
Det är i sin Crème brûlée, vaniljkola och injusterade kaffekaramelliserade grundton både whiskeydistinkt kryddetsat och sött insmickrande. Pratar vi fruktighet så noteras äppelklubba med skal av karamelliserat socker med körsbärslager. Det bör även påpekas att Shanky´s i sin smakrikedom har ett ytterst silkigt drag i längden, vilket defacto också petar in lite strukturell finess i det hela och ger en stram slutkläm.
På vilket sätt denna whiskeylikör avnjutes bäst råder det inga tvivel om: sval i ett brett bourbonglas med en isbit som ger ytterligare kyla i naturlig gång. Men, som Irish Coffee hittar den in väldigt bra, likaså gällande Espresso Martini, och även om vi inte borde uppmuntra till hetsigt intag med att säga att Shankys´s är ett bra shots alternativ eller mycket fungerande som en snyggt serverad ”grogg” med till exempel Dr Pepper, så är det just så, också.
