Snökaos resulterade i unik whisky

“I januari i år rasade taken in på flera av Glenfiddich lagerlokaler. Orsaken var att fyra meter snö lagrats ovanpå och tyngden blev för mycket för konstruktionen som brast. Det raserade taket innebar att de ekfat med whisky som lagrades där, utsattes för minus 19 – gradig kyla. Destilleriets personal arbetade dygnet runt för att röja snön och rädda whiskyn. Som minne av den dramatiska händelsen lanserar nu Glenfiddich “”Snow Phoenix whisky””. Destillery Master Brian Kinsman berättar om hur destilleriteamet, mitt i allt kaos, inspirerades att göra en fantastisk, icke åldersangiven single malt i begränsad upplaga. En fotograf förevigade tillfället vid det rasade taket och när Kinsman betraktade bilderna i efterhand, sken solen rakt igenom det raserade taket. – Det såg ut precis som en fågel Fenix som reste sig över oss. Det kändes som det var befruktningsögonblicket av Glenfiddich Snow Phoenix, berättar han. Snow Phoenix är inte kylfiltrerad och tappas i originalstyrkan 47,6 procent. Den består av en blandning från flera fat i olika åldrar. Några från amerikansk ek och några från olorososherryfat. Resutlatet sägs vara en gyllene malt med ljusa koppartoner. En del av intäkterna från Glenfiddich Snow Phoenix kommer att skänkas till Cairgorm Mountain Rescue Team. Den unika whiskyn kommer att finnas på marknaden från och med i mitten av november och priset är cirka 550 kronor för 70 cl.”