1

Soja- & honungspenslad Bjärekyckling, shiitake & Pak Choi – i glasen kaliforniska Odd Lot

Odd Lot visar upp en något udda druvblend i och med mötet mellan petite sirah och petit verdot men det visar sig snabbt vara en alldeles ypperlig matchning och där druvornas tanniner sveps in i en rik mörkbärig fruktighet. Just den generösa frukten inspirerar till en kinesisk touch på maten till vinet så vi penslar en Bjärekyckling med soja och en bättre honung som vispats samman, innan fågeln får åker in i ugnen. Pak Choi & shiitake samt rostade sesamfrön ger rätten sitt signum och kompletterar det saltsöta på ett perfekt sätt. Precis som vinet.

Recept

Detta är en låst Premiumartikel.

Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här

Vinet finner man på Systembolaget HÄR >>>