Hem Vinvärlden Sommarveckans bubbeltips från Björnstierne

Sommarveckans bubbeltips från Björnstierne

av Livets Goda

1996 Château de Bligny Blanc de Blancs Bligny | Champagne | Frankrike | importör Stockholm Wine Importers AB | SBnr 90235 pris: 999 sek för magnum | 100CH | LG 88(90) TASTING NOTE Exotisk och koladoftande välgjord Chardonnay med ovanligt mycket finess för att komma från Aube. En mineralrik blanc de blancs som visat sig ha en bra lagringspotential. Härlig nu! 999 pix för en 96:a på magnum?! I’m buying! BJ OM 1996 ***** Antagligen en av tidernas största årgångar. Inte sedan 1928 har man sett så hög syra i kombination med hög potentiell alkohol, vilket borde borga för ett riktigt långt liv. Precis som 1990 finns exempel på viner som är gjorda på nära nog övermogna druvor med lägre syra. Dessa exempel visar upp en öppet oxidativ och avrundad profil. Annars är de flesta 1996:or riktiga barnarov med en bitande syra och monumental inneboende styrka. BJ OM CHÀTEAU de BLIGNY Produktion ca 200 000 flaskor per år. Gör en av de två slottsbetecknade champagnerna. Den andra är Château de Boursault. Marquis de Dampierre grundade firman i slutet på 1800-talet och den 30 hektar stora egendomen ingår i dag i Rapeneaus omfattande stall. Christophe Rapeneau är chef de cave och gör bättre vin än någonsin från denna vackra egendom.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING