Sorellina är här - modernt italienskt kök när lillasyster kommer hem

Livets Goda 16 May, 2018
Mat och Restaurang Sorellina heter det senaste tillskottet av restauranger i Göteborg. Menyn kretsar kring Italienska moderna rätter, väl förankrade i en italiensk tradition men med modern internationell touch. Sorellina kompletterar också en italiensk mattrilogi i stadens gastronomi.

Fotograf:©Erik Nissen Johansen 

Den populära italienska restaurangfamiljen som består av Nonna respektive Enoteca di Signore i Göteborg växer. Det är lillasyster som återvänder hem efter en längre resa ute i världen. En lillasyster som hämtar inspiration från såväl USA som Frankrike, och vars resor kommer att influera det italienska kökets smaker. Sorellina blir därmed sist ut i en italiensk trilogi – där restaurangerna är tänkta att komplettera varandra.

– Sorellina ska präglas av en avslappnad atmosfär, matglädje baserad på modern matlagning med stark förankring i de italienska smakerna. Jag är inte rädd för att sticka ut, vi kommer inte att laga och presentera traditionell italiensk mat på klassiskt vis här utan tänker internationellt och modernt, säger köksmästare Christian Johannessen, som själv har erfarenhet som kock från hela världen, bland annat Michelinbelönad Passage 53 i Paris.

I de nyrenoverade lokalerna på Västra Hamngatan slås besökarna omedelbart av den nära tio meter långa bardisken gjord av marmor från Verona. Och en ännu längre vinhylla bakom bardisken. Inredningen präglas annars av både lekfullhet och värme. Så är också tanken att Sorellina ska ha en välkomnande chosefri atmosfär öppen för alla.

Sorellina kommer att erbjuda en dagens meny serveras mellan 11-16, och därefter en kvällens meny från 16 till sent. Restaurangen är öppen hela dagen, och välkomnar lika mycket den som vill sätta sig med laptop och lite antipasto och jobba en stund vid den långa bardisken som affärsluncher, romantiska middagar eller större sällskap vid de tilltagna långborden med höga bekväma pallar.

Göteborg har ett stort utbud av italienska restauranger, men Christian Johannessen tror att Sorellina har en plats att fylla:

– Vi tror absolut att vi med bra modern mat med internationell touch, en säsongsanpassad meny baserad på italienska smaker och nordiska råvaror och en bred vinlista med riktigt bra italienska viner bjuder på något som saknas på stadens restaurangkarta.


Anton Hysén firar Pride på The Winery Hotel

Vin Drömmer du om att bli serverad ett glas iskallt rosévin…
20 Jul, 2018

Konsten tar ännu mer plats runt Brunkebergstorg

Övrigt Det är inte bara konst- och designhotellet At Six som…
20 Jul, 2018

Stor uppslutning i Sverige för bönderna

Övrigt Sveriges befolkning ställer solidariskt upp för bönderna i den svåra…
13 Jul, 2018

MAX tar världens första klimatpositiva burgare till Way Out West

Mat och Restaurang För tredje året i rad öppnar MAX Burgers upp en…
12 Jul, 2018

Busnel Calvados vald till "World´s best calvados of the year"

Whisky och Bourbon Busnel Calvados fick nu utmärkelsen World’s Best Calvados of the…
12 Jul, 2018

Anton Hyséns vinetikett börjar ta form

Vin Den etikett som Anton Hysén designat tillsammans med Jan Söder…
12 Jul, 2018

Château Mangot i hyllade årgången 2015 hos Winefinder, 93p

Vin I WInefinders lager finns nu detta Bordeauxvin från Saint-Emilion, i…
12 Jul, 2018

Säkra tips för att lyckas med matlagning utomhus i sommar

Övrigt Tillagning av mat utomhus under sommaren är trevligt och lockar…
11 Jul, 2018

Ölen som ska förena världen

Vin Fotbolls-VM är ett av de sportevenemang som attraherar mest uppmärksamhet…
11 Jul, 2018

Två årgångsbyten väntar för Chateau Musar

Vin Under sommaren sker ett årgångsbyte av Chateau Musar för att…
11 Jul, 2018

Absolut Vodka tar över Berns under EuroPride

Whisky och Bourbon Berns blir stans bästa Pride-tillhåll när EuroPride intar Stockholm i…
10 Jul, 2018

För dig som vet vad du inte vill äta

Mat och Restaurang Har du svårt att hitta recept som passar familjens matallergier?…
10 Jul, 2018

Rekordökning av resor till Karibien

Övrigt Tidigare i våras lanserade Stena Line ett nytt koncept på…
10 Jul, 2018

95-poängs riesling från Österrike hos Winefinder

Vin Guldmedaljör i Decanters World Wine Award 2018. Müllers vingård Silberbichl…
10 Jul, 2018

Cider-sorbet är sommarens glasstrend från Carlsberg

Övrigt Sommaren är den tid på året då det äts mest…
10 Jul, 2018

Nyhet - MYTH Sparkling

Vin Den 9 juli lanseras MYTH Sparkling på Systembolaget; ett veganvänligt…
9 Jul, 2018

Ny hälsosam törstsläckare lanseras i Sverige

Övrigt ZERoh! har gjort stor succé hos hälsomedvetna norrmän sedan starten…
9 Jul, 2018

Bengaliska Shanti-restaurangerna går över till biogas

Mat och Restaurang Fler krögare vill minska restaurangernas ekologiska fotavtryck och väljer därför…
9 Jul, 2018

Etablerad krögare nysatsar stort i Nya Hovås

Mat och Restaurang Med hemtrevligt italienska Sorelle blev svägerskorna Maria och Caroline Karlsten…
9 Jul, 2018

Mobilspelet som tar hela familjen ut i naturen

Övrigt Sommarloven är i full fart och semestern närmar sig för…
9 Jul, 2018
Artikelarkivet