Sorellina är här - modernt italienskt kök när lillasyster kommer hem

Livets Goda 16 May, 2018
Mat och Restaurang Sorellina heter det senaste tillskottet av restauranger i Göteborg. Menyn kretsar kring Italienska moderna rätter, väl förankrade i en italiensk tradition men med modern internationell touch. Sorellina kompletterar också en italiensk mattrilogi i stadens gastronomi.

Fotograf:©Erik Nissen Johansen 

Den populära italienska restaurangfamiljen som består av Nonna respektive Enoteca di Signore i Göteborg växer. Det är lillasyster som återvänder hem efter en längre resa ute i världen. En lillasyster som hämtar inspiration från såväl USA som Frankrike, och vars resor kommer att influera det italienska kökets smaker. Sorellina blir därmed sist ut i en italiensk trilogi – där restaurangerna är tänkta att komplettera varandra.

– Sorellina ska präglas av en avslappnad atmosfär, matglädje baserad på modern matlagning med stark förankring i de italienska smakerna. Jag är inte rädd för att sticka ut, vi kommer inte att laga och presentera traditionell italiensk mat på klassiskt vis här utan tänker internationellt och modernt, säger köksmästare Christian Johannessen, som själv har erfarenhet som kock från hela världen, bland annat Michelinbelönad Passage 53 i Paris.

I de nyrenoverade lokalerna på Västra Hamngatan slås besökarna omedelbart av den nära tio meter långa bardisken gjord av marmor från Verona. Och en ännu längre vinhylla bakom bardisken. Inredningen präglas annars av både lekfullhet och värme. Så är också tanken att Sorellina ska ha en välkomnande chosefri atmosfär öppen för alla.

Sorellina kommer att erbjuda en dagens meny serveras mellan 11-16, och därefter en kvällens meny från 16 till sent. Restaurangen är öppen hela dagen, och välkomnar lika mycket den som vill sätta sig med laptop och lite antipasto och jobba en stund vid den långa bardisken som affärsluncher, romantiska middagar eller större sällskap vid de tilltagna långborden med höga bekväma pallar.

Göteborg har ett stort utbud av italienska restauranger, men Christian Johannessen tror att Sorellina har en plats att fylla:

– Vi tror absolut att vi med bra modern mat med internationell touch, en säsongsanpassad meny baserad på italienska smaker och nordiska råvaror och en bred vinlista med riktigt bra italienska viner bjuder på något som saknas på stadens restaurangkarta.


Arlandas bästa caféer

Övrigt Varje år konsumeras cirka 500 miljarder koppar kaffe världen över…
21 Nov, 2018

Den 1 december lanseras La Farra Prosecco Superiore Rive di Solago

Vin Vinet är producerat endast av druvor från ”Rive dei Nardi”…
21 Nov, 2018

Baileys och Chokladfabriken tolkar den klassiska pralinasken till jul

Övrigt Enda sedan 1940-talet är den klassiska pralinasken en viktig jultradition…
21 Nov, 2018

Succé för Livets Goda Premium – allt det här får du

Vin Älskar du vin och drycker av alla dess slag, och…
30 Oct, 2018

Lansering av Roodeberg Grythyttan Edition

Vin I maj tävlade 33 sommelierstudenter på Restaurang- och hotellhögskolan Grythyttan…
21 Nov, 2018

Italiens mest ansedda utmärkelse till Speri Amarone

Vin Speri Amarone Della Valpolicella Classico 2013 har fått 94 poäng,…
21 Nov, 2018

En trio exklusiva viner från Domaine Marquis d´Angerville

Vin Domaine Marquis de Angerville anses vara en av de främre…
21 Nov, 2018

Åhus Akvavit smaksätter nya jultraditioner

Whisky och Bourbon Den anrika drycken akvavit är åter på tapeten och i…
20 Nov, 2018

Julkaffe - en ny tradition från Kafferosteriet Koppar

Övrigt - N˚8 Julkaffe höjer julstämningen. Det piggar upp likt julstjärnorna…
20 Nov, 2018

Nu kommer McDelivery till Malmö

Mat och Restaurang Nu lanseras McDelivery i Malmö– vilket gör det möjligt att…
20 Nov, 2018

James Suckling ger 90 poäng till Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Vin Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2017 har belönats med hela…
20 Nov, 2018

Nu skapas de Svenska tävlingsrätterna till Bocuse d´Or

Mat och Restaurang En fransk klassiker i modern tappning samt hyllning till tävlingens…
20 Nov, 2018

Ny 92-poängare av Mothers Milk

Vin Ny härlig årgång av storfavoriten Mothers Milk - 100 procent…
20 Nov, 2018

BCA Pop Up Bar Broken Shaker + The Spare Room Los Angeles

Whisky och Bourbon Nordens mest prestigefyllda barutmärkelse, Bartenders' Choice Awards, bjuder i samarbete…
20 Nov, 2018

Lakritsroten öppnar en flaggskeppsbutik mitt i Göteborgs City

Övrigt Den 23 november, Black Friday, öppnar upplevelsebutiken Lakritsroten sin första…
20 Nov, 2018

Sverige ska hämta hem guldet i mat-VM

Whisky och Bourbon De regerande världsmästarna Fazer Culinary Team kommer att representera Sverige…
20 Nov, 2018

Löfbergs planerar rekordinvestering i Karlstad

Övrigt Kafferosteriet Löfbergs planerar att bygga en helt ny produktionsenhet för…
19 Nov, 2018

Dags för Lussebulleläsk!

Övrigt Efter succén med semmelsodan kommer nu en otippad uppföljare i…
19 Nov, 2018

Roku Gin - från Japan till Sverige

Whisky och Bourbon Roku Gin föddes ur visionen om en äkta, japansk premiumgin,…
19 Nov, 2018

Lidl och Fazer i branschunikt samarbete för minskat brödsvinn

Mat och Restaurang Färskt bröd står för en stor del av svinnet i…
19 Nov, 2018
Artikelarkivet