Sorgin - Eminent och delikat ginnyhet från François Lurton, 93 poäng

Livets Goda 23 May, 2018
Whisky och Bourbon Med sin gedigna erfarenhet av druvan sauvignon blanc har François Lurton och Sabine Jaren-Geneste skapat den första franska ginen med sauvignon blanc-bas. Sorgin betyder häxa på baskiska och syftar på den som outtröttligt och ”förhäxat” dansar natten lång. Druvorna till Sorgin har plockats när de uppnått mognad och sorteras och vinifieras till ett fulländat sauvignon blanc-vin, som sedan destilleras och kombineras med utvalda, naturliga växt-extrakt. Neutral sprit och enbär destilleras en gång innan det blandas med destillatet från sauvignon blanc-vinet. För att skapa harmoni med sauvignon blanc-druvans aromatiska palett tillsätts sedan extrakt från grapefrukt, lime- och citronskal, viol, ginst och svartvinbärsbladsknoppar. Sorgin är således vårt Dryckestips denna vecka.

Livets Goda om Sorgin
Vi kan bara buga och bocka respektfullt, för François Lurton och Sabine Jaren-Geneste har här skapat en eminent gin!

Sorgin följer den klassiska gintraditionen och är enbärstydlig med sval citruston, lagerblad och kryddpeppar i basen. Men sedan händer det lite sköna dribblingar och finesser som tar ut svängarna men som alltid håller sig på spelplanen och hittar hem precist i slutpassningarna. Med det syftar vi på de finlemmade anis- och lakritstonerna och den utsökta mandelsötman som speglar sig försiktigt. Vi syftar på de smakfulla skogshintarna av aromatiska granskott och tallbarr. Vi syftar på jasmin som ger en exotiskt vibrerande, sinnlig närvaro. I hela spelet finns en småmineralisk underton som ger en elegant tanninstruktur och klar men silkig finess.

Sorgin är naturligtvis en formidabel grundmotor i den perfekt gjorda GT:n i det stora bourgognekupade glaset, men den är också så pass elegant i bettet att den de facto framkallar en viss aveckänsla.

Sorgin är med ord andra skarpt laddad men med ”mjuka” kulor helt enkelt - det finns bra djup och en fylligt delikat känsla rakt igenom där ett kryddigt och nyanserat stramt avslut sitter som den sista bollen rakt upp mot krysset i en vacker båge. Skrev vi snyggt?

93 poäng / Livets Goda

Sorgin
Nr 40260 (70 cl), 429 kr
Frankrike

Sorgin finner du här på Systembolaget >>


Destilleriet i Åhus lanserar världens mest exklusiva akvavit

Whisky och Bourbon I endast några få unika exemplar lanseras nu Åhus Akvavit…
16 May, 2019

Folklig gastronomi på årets största grillfest

Mat och Restaurang 24-26 maj är det dags för den årliga Grillmässan. Sveriges…
13 May, 2019

Rökig single malt whisky från Old Pulteney lanseras på Systembolaget den 17:e maj

Whisky och Bourbon Old Pulteney Huddart är en helt unik rökig highland single…
13 May, 2019

Brocards Chardonnay - mycket vit Bourgogne för pengarna!

Vin Att följa ett vins utveckling är utan tvekan den största…
10 May, 2019

Toppklass år ut & år in!

Vin Ripasso, svenskens favorit under många år, har blivit något av…
10 May, 2019

Inspiration - Gyros kebab för finsmakaren

Mat och Restaurang Det lagas allt för lite kebab i de svenska köken…
10 May, 2019
Artikelarkivet