Sorgin - Eminent och delikat ginnyhet från François Lurton, 93 poäng

Livets Goda 23 May, 2018
Whisky och Bourbon Med sin gedigna erfarenhet av druvan sauvignon blanc har François Lurton och Sabine Jaren-Geneste skapat den första franska ginen med sauvignon blanc-bas. Sorgin betyder häxa på baskiska och syftar på den som outtröttligt och ”förhäxat” dansar natten lång. Druvorna till Sorgin har plockats när de uppnått mognad och sorteras och vinifieras till ett fulländat sauvignon blanc-vin, som sedan destilleras och kombineras med utvalda, naturliga växt-extrakt. Neutral sprit och enbär destilleras en gång innan det blandas med destillatet från sauvignon blanc-vinet. För att skapa harmoni med sauvignon blanc-druvans aromatiska palett tillsätts sedan extrakt från grapefrukt, lime- och citronskal, viol, ginst och svartvinbärsbladsknoppar. Sorgin är således vårt Dryckestips denna vecka.

Livets Goda om Sorgin
Vi kan bara buga och bocka respektfullt, för François Lurton och Sabine Jaren-Geneste har här skapat en eminent gin!

Sorgin följer den klassiska gintraditionen och är enbärstydlig med sval citruston, lagerblad och kryddpeppar i basen. Men sedan händer det lite sköna dribblingar och finesser som tar ut svängarna men som alltid håller sig på spelplanen och hittar hem precist i slutpassningarna. Med det syftar vi på de finlemmade anis- och lakritstonerna och den utsökta mandelsötman som speglar sig försiktigt. Vi syftar på de smakfulla skogshintarna av aromatiska granskott och tallbarr. Vi syftar på jasmin som ger en exotiskt vibrerande, sinnlig närvaro. I hela spelet finns en småmineralisk underton som ger en elegant tanninstruktur och klar men silkig finess.

Sorgin är naturligtvis en formidabel grundmotor i den perfekt gjorda GT:n i det stora bourgognekupade glaset, men den är också så pass elegant i bettet att den de facto framkallar en viss aveckänsla.

Sorgin är med ord andra skarpt laddad men med ”mjuka” kulor helt enkelt - det finns bra djup och en fylligt delikat känsla rakt igenom där ett kryddigt och nyanserat stramt avslut sitter som den sista bollen rakt upp mot krysset i en vacker båge. Skrev vi snyggt?

93 poäng / Livets Goda

Sorgin
Nr 40260 (70 cl), 429 kr
Frankrike

Sorgin finner du här på Systembolaget >>


Esperanto tar farväl

Mat och Restaurang Efter totalt 13 år lägger Esperanto tillsammans med sina systerrestauranger…
21 Jun, 2018

Ny rapport: Fattigdom och lidande bakom vår mat

Mat och Restaurang I en livsmedelsindustri som går med miljarder dollar i vinst…
21 Jun, 2018

Sveriges bästa hantverkscider korad

Vin Nu är Sveriges bästa hantverkscider korad. Det är Spritmuseum som…
20 Jun, 2018

Nu är det klart – här är finalisterna i Årets Kock 2018

Mat och Restaurang Under kvalets andra dag har de 16 tävlande genomfört ett…
20 Jun, 2018

Besök Bordeaux i skördetider - Exklusiv vinresa med Winefinder.se

Vin I april genomförde Winefinder sin första Premiumresa någonsin, då en…
20 Jun, 2018

Årets stora Bordeauxprovning - Biljetter släppta

Vin Nu är det snart dags för årets stora händelse för…
20 Jun, 2018

Sverige och Norges skickligaste cocktailskapare är korade - utsedd av The North, The Cooper & The Men of Tain by Glenmorangie

Whisky och Bourbon I söndags, den 17 juni, hölls finalen av The North,…
19 Jun, 2018

2008 Cristal, "min bästa hittills" säger Roederers källarmästare

Vin -Det här året markerar min 30:e skörd hos Roederer, och…
19 Jun, 2018

Dags för Årets Stora Bordeauxprovning 2018

Vin För åttonde året i rad bjuder Winefinder in till Årets…
19 Jun, 2018

VASA Bryggeri börjar med öl; återlanserar det gamla varumärket Sundsvalls Öl

Whisky och Bourbon VASA Bryggeri återlanserar nu det nostalgiframkallande och lokala varumärket Sundsvalls…
18 Jun, 2018

Silver till Sverige i kock-EM

Mat och Restaurang Det blev tre nordiska länder på pallen i Bocuse d’Or…
17 Jun, 2018
Artikelarkivet