Sotad pilgrimsmussla, fänkålskräm, ugnsrostad Coppa & albariño från Rías Baixas

av Livets Goda

Fänkål hör till kategorin grönsaker som är sanna vinvänner men som allt för sällan ändå får följa med hem i våra matkassar. Dags att ändra på detta med en ljuvlig förrätt där just fänkål spelar huvudfiolen, ackompanjerad av poppade fänkålsfrön, ugnsrostad Coppa, sikrom och så kronan på verket, en sotad pilgrimsmussla. Till det dricker vi albariño!  

Recept – serverar 4 personer  

Hej, det här är en del av vår Premiumtjänst.

Logga in med ditt Premiumkonto för att fortsätta eller teckna Premium här