Hem Vinvärlden Stilren shiraz och lysande Shafer

Stilren shiraz och lysande Shafer

av Livets Goda

2011 Hillside Select Shafer Vineyards / Napa Valley / Kalifornien / 2 195 kr PI-RS, importör: Vinunic / 97 Shafer har sedan länge varit ett vinmässigt hjärtebarn för undertecknad. Men den första kärleken var faktiskt inte detta vin, utan storartade syrah vinet Relentless. Det dröjde ju naturligtvis inte länge innan jag snöade in på Hillside förstås och jag köper sedan en tid tillbaka regelbundet nya årgångar av vinet. Och jag intar det ofta ungt, vilket konfunderar många (trevliga) vinnördar och vinälskare jag känner, plus mindre roliga och stelbenta vinskribenter som jobbar efter de teoretiska mallarna som skrivits för hundra år sedan och som säger att stora viner ska intas med minst ett antal år på nacken. Varför ska jag vänta om jag älskar vinet idag? Visst vet även jag av egen erfarenhet av vinet att det kommer att hålla länge till och utveckla andra toner som är trevliga att botanisera i. Och av det buteljer jag till exempel inhandlade av just 2010 har jag trots allt lyckats spara att par buteljer (liksom några äldre årgångar), men inte för att ”jag måste vänta”. Mest för att massa andra viner ”kommit emellan” som måste avhandlas. Och nu är det fokus på Hillside Select 2011 och det är ju en omedelbar årgång, det också. Inte lika mycket muskler som tokhyllade 2010, men 2011 följer upp alldeles briljant ändå. Och är du inte för årgångsfixerad och totalt beroende av årgångstabeller så har du ”a pretty good winemoment” med 2011. Det är som vanligt en underbar cabernet sauvignon-dominerad vininjektion. Blir svårt att ligga på det här, också… Beträffande 2012 så kommer den att i Sverige lanseras sent 2016 eller i början på 2017. 2012 Relentless Shafer Vineyards / Napa Valley / Kalifornien / 795 kr PI-RS, importör: Vinunic / 95+ Ahh, den elegantaste Relentless Doug Shafer gjort? Kanske det. Vad säger Doug själv? Ja, att hans önskan och ambition är att ha 100 procent syrah i vinet. Detta för att få fram mer pepprighet. I den här årgången har vi 89 procent syrah och 11 procent Petite Sirah. Nästa årgång 2013 av vinet säger han kommer bestå av 97 procent syrah. Så då får vi se vad vägen mot pepprigheten har tagit vägen när 2013 lanseras senare i höst. Får vi mer krydda men bibehållen elegant kraft så fine by me. Men det här räcker sanslöst långt det också. Finns ej på SB men för den som vet vad han vill så går det ju alltid att försöka på andra sätt… 2014 Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay Shafer Vineyards / Napa Valley / Kalifornien / 495 kr PI-RS, importör: Vinunic / 93 Har ni fortfarande fördomar mot kalifornisk chardonnay? Ja, då är det lite synd om er, för då missar ni mycket gott och njutningsfullt. Som med det här vinet. Eleganta smörhintar från faten, citrusdominerad lätt honungsbeklädd frukt med tydligt terroiravstamp och fräsch mineralisk centrifug. Stort och graciöst på en och samma gång. Årgång 2014 finns ej ännu på SB (privatimport gäller för närvarande), men det gör årgång 2013 (nr 79315 / 495 kr) som är en fullgod ersättare tills SB behagar att klämma in 2014 i sortimentet för de som finner det enklast att inhandla vin på (fasiken vad sega SB är…). Doug Shafer håller kvar vid sina rötter och försöker inte göra en kalifornisk bourgogne. Och det är bara en av många anledningar varför jag älskar honom. Var stolt för vem du är och var du kommer ifrån! Perelada Cava Brut Rosado NV Castillo de Perelada / Empordà-Costa Brava / Spanien / Nr 77288 BS / 105 kr / 87 Cava? Rosé? 87 LGP? Har jag blivit knäpp? Inte då, det här är en alldeles förtjusande och god cava med betoning på GOD. Fruktig med fräsch syra, bra bubbel och skönt smakklipp i steget. Som fördryck innan middag, som efterdryck efter middag, som släcka törsten dryck efter ansträngande aktivitet eller bara som sällskapsdricka. Kan ju även med fördel spetsas med lite ljus vermouth eller så. Skippa Proseccon, tänk utanför boxen och byt spår. Man får ju i Sverige inte säga ”bara att hälla i sig och bli glad”. Men det gör jag ändå här. Man vill ju va´ glad va… 2012 The Florita Riesling Jim Barry / Clare Valley / Australien / PI-RS 349 kr / 93+ Åh, vilken underbar riesling Peter Berry bjuder på här. Han driver ju numera verksamheten själv efter att ha frigjort sina bröder från företaget, så nu kan Peter bestämma allt själv. Och vi är i trygga vinhänder med denne fantastiska man. Så igen, åh vilken underbar riesling Peter Barry bjuder på här. Det är elegant, fyllig fräschör och spänstig men mjuk fruktighet och mineralitet. Vid samma tillfälle som jag tillsammans med Peter provade den här så provade jag också årgångarna 2008 och 2004. Och konstaterar att detta vin kan drickas idag, igår och imorgon. Tyvärr finns inte vinet på SB, men det går att privatimportera från importören Vinunic. Och medan ni väntar på Florita så kan ni med välbehag beställa 2015 (och/eller årgång 2014 169 kr) Lodge Hill Riesling för 175 kronor som finns på SB. Det är en alldeles utmärkt pausvärmare! Artikelnr 90310 – 2014 eller 95106 – 2015. 2007 The Armagh Shiraz Jim Barry / Clare Valley / Australien / Nr 74793 / 1 299 kr / 96 Min första förälskelse för Barrys viner är just The Armagh. Och det är inte av snålhet jag ligger kvar på de äldre årgångarna jag lyckats bevara av någon konstig anledning. Det är ju liksom inte min grej att vila på lagren särskilt länge. Men så är det, och det är en förälskelse som inte slocknat och kommer så aldrig att göra så länge Peter fortsätter att leverera som han gör med vinet. Smekande shiraz med elegans, finess, kraft och rikedom. Balanserat, komplext och alldeles utsökt. Ja, det är förbannat gott rentutav sagt. 2012 The Armagh Shiraz Jim Barry / Clare Valley / Australien / Importör: Vinunic / 97+ Ska vi börja med att diskutera utsökt nyanserad och välsituerad fruktsötma och elegant, ödmjuk kraft i ämnet australisk shiraz så är denna årgång av The Armagh alldeles lysande att statuera ett exempel med. Ja, det skulle kunna gå att lägga in detta vin i många vintankesmedjor som diskussionsunderlag om hur en närapå perfekt australisk shiraz ska eller borde uppföra sig. Och jag skrev nästan perfekt… 2010 The Armagh Shiraz Jim Barry / Clare Valley / Australien / Importör: Vinunic / 98+ … för det här är vinet av The Armagh som i så fall skulle vara det perfektaste? Hm, hårklyverier måhända, men briljant är det. Lysande kraft med vital mognad samtidigt med ung spänst. Och den där alldeles förtjusande, mörka frukten med både sötma och krydda liksom skärpa och rödbärig finess. 2015 Von Volxem Saar Riesling Van Volxem / Mosel / Tyskland / Nr 95022 / 159 kr / 90 Och in träder Roman och hans tyska viner i SBs sortiment. Just nu är det här den enda tillgängliga på SB men i Romans portfölj kryllar det av gobitar och förhoppningsvis görs fler av hans viner mer tillgängliga framöver och inte bara som privatimport eller till restauranger. Det här är en elegant riesling med bra syra och intensitet. Frukten ren med inslag av citrusfrukt av citron, apelsin och blodgrape. Precist med skärpa och inbjudande glans. Riktigt stiligt och gott! Fortsättning följer…

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING