Hem Mat & Restaurang Stjärnkock från Restaurant Gordon Ramsay i juryn för Årets Kock 2016

Stjärnkock från Restaurant Gordon Ramsay i juryn för Årets Kock 2016

av Livets Goda

”Clare Smyth, född i Nordirland, flyttade till England när hon var 16 år för att lära sig kockyrket. År 2002 började Clare på Restaurant Gordon Ramsay, som hon under en period lämnade för att jobba på Alain Ducasse berömda Le Louis XV i Monte Carlo. Därefter återvände hon till Restaurant Gordon Ramsay där hon år 2008 hon blev utnämnd till Chef Patron. Restaurant Gordon Ramsay har tre Michelin-stjärnor. Finalisterna i Årets Kock 2016 har en ytterst erfaren och kunnig jury att övertyga. I juryn sitter, förutom Clare Smyth, även Magnus Ek, Mathias Dahlgren och Björn Frantzén som är de tre krögarna i Sverige med tvåstjärniga krogar. För fjärde året i rad medverkar även H.K.H. Prins Carl Philip i juryn som numera även är beskyddare av Årets Kock. Juryn bedömer de båda tävlingsuppgifterna utifrån smak och presentation. Det finns även en metodjury som tittar på de tävlandes mise en place, hygien och handlag i tävlingsköken. Ytterligare en viktig aspekt är tiden, vid fördröjning sker poängavdrag. Här är hela juryn i Årets Kock 2016: Ordförande Fredrik Eriksson, Årets Kock 1987, Långbro värdshus och restaurang Asplund Hedersjury H. K. H. Prins Carl Philip Thomas Sjögren, Årets Kock 2015 Metodjury Ulrika Brydling, Brydlings Cajsa Johansson, Cajsas kök Magnus Lindström, Swedish taste Smak- och presentationsjury Markus Aujalay, Årets Kock 2004, Winterviken Daniel Berlin, Daniel Berlin Krog Stefano Catenacci, Hovtraktör, Operakällaren Danyel Couet, Grupp F12 Jonas Dahlbom, Årets Kock 1996, Dahlbom på Torget och Parks and Resorts Mathias Dahlgren, Mathias Dahlgren Magnus Ek, Oaxen Krog & Slip Niklas Ekstedt, Ekstedts Björn Frantzén, Restaurant Frantzén Helene Gunnarsson, bonde, Arla Foods Jacob Holmström, Gastrologik Sayan Isaksson, Esperanto Peter J Skogström, Årets Kock 2006, Mat & Vin Slottsparken Stefan Karlsson, Årets Kock 1995, SK Mat & Människor Christer Lingström, Årets Kock 1984 Jonas Lundgren, Jonas Lundgren Food & Fitness Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007, Julita wärdshus Magnus Nilsson, Fäviken Henrik Norström, Lux restauranger Clare Smyth, Restaurant Gordon Ramsay Paul Svensson, Fotografiskas restaurang Malin Söderström, Restaurang Hjerta och Moderna Museet Håkan Thörnström, Thörnströms kök Finalen i Årets Kock 2016 streamas live på www.aretskock.se

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING