Hem Vinvärlden Stor vertikal av Darioush Cabernet Sauvignon

Stor vertikal av Darioush Cabernet Sauvignon

av Livets Goda

En annan högintressant provning är den av vinet Napa Valley Cabernet Sauvignon från Darioush i sydöstra Napa Valley. Firman grundades 1997 och gjorde sina första viner samma år. I provningen mönstrades samtliga årgångar av cabernetvinet mellan 2000 och 2009, alltså inte de tre första årgångarna. I början av mars 2014 lanseras i Sverige den nya årgången, 2010 Napa Valley Cabernet Sauvignon (ca 725 kr / 93 LGP), ett vin som med all önskvärdhet speglar ursprung och årgång. Frukten är djup, solsöt och mogen med en diskret örtighet med ett läckert inslag av svarta oliver och bara en svagt kryddig rostning av faten. Här liksom hos de flesta producenter i Kalifornien har man dragit ner på fatbruket nu på 2000-talet. Det hela är rätt elegant, särskilt sedan vinet har fått stå i karaff i omkring en timma före servering, vilket är en varm rekommendation för både det här egentligen alldeles för unga vinet och årgångar yngre än sex sju år. I smaken noterar man bara en lätt rostad fatnyans, men vare sig beska eller markerad strävhet sticker ut i den fina strukturen, balansen är utsökt och den rika men fräscha frukten balanserar på ett fint sätt tanniner och fat. Ställer man denna nya årgång mot de tio i vertikalprovningen, tangerar den ett par av de bästa årgångarna. Hör till dem som uppskattar vinerna från Darioush är det därför köpläge nu. Importör i Sverige är Vinobele, www.vinobele.se

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING