Svenska snapsar: Midsommar är en av de mest uppskattade högtiderna i Sverige. Tankarna om ett firande med strålande sol och uppdukat bord av godsaker tillsammans med nära och kära. Sill, potatis, färsk gräslök och gräddfil ska inhandlas och såklart – pièce de résistance – nubben.
Högtiden till ära så har vi här gjort ett nedslag bland våra svenska nubbar.
Svenska snapsar
Provade svenska snapsar till det svenskaste vi har – Midsommar
O.P. Anderson Aquavit, 40%
Nr 42 (700 ml) 295 kr (finns även på PET 350 ml, 166 kr) / 92p
Det finns en anledning till att O.P. är Sveriges äldsta ännu bevarade akvavit och det stavas örtigt fin elegans med balanserad kummin, lakritshintar och ökad komplexitet efter fatlagringen. Smaken låter kryddigheten ta täten men aldrig på ett dominant vis utan här bjuds en nyanserad upplevelse med citrus och rondör i avslutet.
O.P. Anderson Klar Aquavit, 40%
Nr 86262 (700 ml) 269 kr / 92p
Precis som originalet så är denna akvavit kryddad med kummin, anis och fänkål vilket skänker en välbekant grundstruktur som kompletteras av nyanser av torkad dill, citrusskal och en liten gräsighet som följer med i den viskosa gomkänslan där dillen är stark och en liten sötma rundar av fint tillsammans med fästande citrus.
O.P. Anderson Petronella, 30%
Nr 101 (350 ml) 142 kr / 91p
O.P.-kryddningen står direkt att finna i Petronella som tar sig en äpplig framtoning som lierar sig snyggt med kumminkaraktären och där en lakritston även lockas fram. Smaken har en mer betonad rondör och lägre alkoholstyrka vilket gör denna akvavit mångsidig och utmärkt som drinkingrediens och till den danska currysillen med äppelbitar är en formidabel.
O.P. Anderson Petronella Hallon, 25%
Nr 50407 (500 ml) 199 kr / 90p
En akvavit som rör sig i gränslandet mellan likör och snaps utan att ha samma sötma. Lägre alkohol gör den inte minst förträfflig som smaksättare i sommardrinkar men till en sill med rosépeppar är den högst lyckad. Halloninfuseringen är mitt i prick med kummintonen.
Inspiration: Färskpotatis toppade med regnbågsrom, crème fraiche, rödlök, dill & brynt smör HÄR >>
O.P. Anderson Björk, 37,5%
Nr 82830 (500 ml) 255 kr / 91p
Fänkål, kummin och anis möter björksav och björkknoppar och det blir till en citrusfrisk kryddig legering med nyanser av sandelträ, gräs och torkade örter, inte minst libbsticka. Smaken uppvisar en initial rondör med citrus, örtighet och stenfruktiga toner men stramar till i avslutet och bjuder på närmast zestiga inslag som gifter sig fint med kryddningen.
Svenska snapsar
Östgöta Sädesbrännvin, 40%
Nr 16 (500 ml) 239 kr / 92p
Ett ibland lite bortglömt brännvin är den eminenta Östgöta som lagras på whiskyfat och smaksätts med honung och russin. Faten skänker en yppig päronfruktighet, honungen är subtil och de torkade frukterna ger en extra edge till smaken som bjuder på ett bra bett och fatkryddighet. Integrerad sötma och pigg citrus i avslutet. Rustik charm.
Läckö Slottsaquavit, 38%
Nr 33 (500ml) 239 / 91p
Världens första ekologiska spritprodukt när den lanserades 1998. Kryddningen med dillfrön, fänkål och sherry är somrig och med lakritshintar och dillchips i doftspektrumet. Mild smakprofil med tydlig dill, rondör och citrus i avslutet.
Ekologisk Gammal Norrlands, 40%
Nr 262 (500 ml) 239 kr / 92p
I grund och botten en O.P. men adderandet av sherry ändrar profilen som tar sig ett murrigare uttryck med nötter, tobak och russin. Fin intensitet i gomkänslan med kryddigt djup och en finish som drar åt det torra, strama hållet till. Fin digestif.
Herrgårds Aquavit, 40%
Nr 26 (500 ml) 239 kr / 92p
Kummin, fänkål och koriander, en skvätt maltwhisky och så lagring på sherryfat. Herrgårds har under många år setts som den lite finare akvaviten och visst är det ett jack upp i smakintensitet där whiskyn smyger sig fint in och integrerar med kryddorna. Smaken upplevs torr och visar upp en nyanserad örtighet och citrus i det kvardröjande avslutet.
Snälleröds Lundasnaps, 35%
Nr 55966 (500 ml) 229 kr / 92 p
Aromatisk akvavit som skapades i samband med Lunds universitets 350-årsdag. Här doftar det av fläder, citrus och gräsiga toner i fruktig stil. Initial rondör i smaken ger fin ingång till den smakrika akvaviten som fortsätter i sitt aromatiska uttryck med eleganta flädertoner, bra bett och ett fräscht torrt avslut.
Svenska snapsar
Svartvinbärs brännvin, 38%
Nr 22 (350 ml) 159 kr / 90 p
Solmogna svarta vinbär ger här en närmast juicy känsla med integrerad rondör, tanninhintar och fin intensitet. Klassiker som kanske inte är det främsta valet till sillen men desto mer till köttbullarna i gräddig sås och med lingon därtill.
Rånäs Brännvin, 38%
Nr 148 (500 ml) 239 kr /91p
Pomerans och kanelkryddningen sänder associationerna närmast mot glögghållet och vi har en fruktigare akvavit i glaset, en som upplevs citrus- och apelsinfrisk med fin rondör, zestiga inslag och en viss beska som minner om johannesört i avslutet.
Inspiration: Somrig rosépepparsill med morot, rödlök, vårlök & en nubbe O.P. HÄR >>
Bäska Droppar, 40%
Nr 214 (500 ml) 239 kr / 91p
Malörtskryddad klassiker med tydlig malörtsgrönska, gräsiga toner, ört och pepprighet samt fin orange citrus i bakgrunden. I smaken en markerad beska som drar mot det bittra hållet till, gräsighet och kryddiga undertoner samt ett torrt och beskt avslut som fäster sig kvar. Kräver sin malörtsvän och är något av en vattendelare.
Nyköpings Brännvin, 38%
Nr 266 (500 ml) 239 kr / 91p
Klassiker som mixar citrus med rikliga mängder anis vilket lockar fram en frisk känsla som drar mot den finska citronfyllda lakritsstången. Det finns en tydligare sötma i smaken och den är rätt flirtig av sig när den lierar sig med lakrits och zestig citrus.
Mixpack
Snälleröds Ekologiska Snapsar
Nr 184 (5 fl á 50 ml) 145 kr / 93 LGP
Innehåller:
Mäskdrängens Akvavit 40%
Ren och snygg med kumminkryddad apelsin- och citrusfruktighet liksom en superbt balanserad anissötma. Elegant balanserad silkig kraft i texturen.
Jungfruns Brännvin 38%
Aromatiskt rik i kryddigheten med viss, väl placerad dill och lakritshint i den underliggande sötman. Elegant textur och välbalanserad kraft.
Brännmästarens Akvavit 40%
Sköna anisvindar som drar snyggt i sitt lakritsutspel samt kummin som lurar med underliggande pepparkaka i spelet. Mycket snyggt blommigt utspel i avslutet. En snaps som har ett visst släktskap med pastis. Fingerar således utmärkt som en ”barhäng-stänkare”.
Bokhållarens Akvavit 38%
Fin vaniljhintad citrusfruktighet med viol, lakrits och hallon i de söta vindarna. Kryddbettet är ytterst finlemmat och går på längd i stället för explosivitet. Snapsgodis!
Herr Berntsons Besk 38%
Läckert stenig i sin citruszestfruktiga, aromatiska och beska kryddighet, som för övrigt är smått juicy sober i sitt bett. En mycket stilig besk med storartad längd.
Mixpack
Svenska nubbar, 38.8%
Nr 180 (10 fl á 50 ml) / 275 kr / 92 p
Innehåller:
Bäska Droppar, Gammal Norrlands, Kryddgårdens Flädersnaps, Läckö, O.P. Anderson, Örtagårdsbrännvin, O.P. Anderson Björk , Herrgårds, Östgötasädes och Rånäs.
Inte bedömda ovan:
Kryddgårdens Flädersnaps
Somrigt fläderfrisk och fruktig doft backas upp av citruszestiga toner och fortsätter i smaken där rondör, intensitet och skalstrama toner lierar sig med det aromatiska. Lika god som drinkingrediens som till sillbordet.
Örtagårdsbrännvin
Citrusfrisk akvavit med granbarriga toner från rosmarinen som fint komplement. I smaken kikar timjan fram och gifter sig behagligt med de tallbarriga tonerna och backa upp av försiktig rondör, citrus och vegetalt avslut.
Läs gärna; Möt Aquavit Master Blender Jonas Odland HÄR
