Hem Whisky & Bourbon Sveriges äldsta familjebryggeri lanserar en lager från Sydafrika

Sveriges äldsta familjebryggeri lanserar en lager från Sydafrika

av Livets Goda

I Paarl, norr om Kapstaden, har Åbro Bryggeri varit med att utveckla Cape Brewing Company. Det är ett småskaligt mikrobryggeri som endast brygger öl med utvalda råvaror av hög kvalitet och vatten från egen källa. Det sydafrikanska bryggeriet gör det framöver möjligt för Åbro Bryggeri att tillverka och provbrygga produkter i mindre volymer och därmed testa nya öltyper på marknaden. Bryggeriets bryggmästare Wolfgang Koedel från Tyskland har i nära samarbete med Åbros bryggmästare Lennarth Anemyr tagit fram en lager, CBC Classic lager, som är bryggd på Tettnangerhumle som ger drycken en kryddig men elegant bitterhet. Den innehåller också andra humlesorter som Hallertauer, Perle and Taurus. Drycken har 26 European Bitter Units. Det är ett tekniskt bryggarmått för att mäta beskan från humlen i ölet på en skala som går från 1–100. CBC Classic lager är bryggd med modern infusionsmäskning, kall jäsning samt lång lagring i sex veckor. Den innehåller bryggeriets egen propagerade jästsort. Idén till Cape Brewing Company föddes av Charles Back och Andy Kung, vinggårdsägare och entreprenörer från Sydafrika som tyckte att landet saknade ett högklassigt bryggeri. När Henrik Dunge, vd på Åbro Bryggeri gick in som majoritetsägare kunde de tillsammans förverkliga drömmen om ett bryggeri där kvalitet står i första rummet. Att Åbro etablerar ett mikrobryggeri på andra sidan jordklotet är ett led i att företaget utvecklas och blir allt mer globalt i sin verksamhet. Sydafrika är en stor och växande marknad för öl, dessutom är det världens näst största cidermarknad. Platsen där bryggeriet ligger är en välbesökt vinregion med 200 000–300 000 besökare per år och kallas Spice Route. Bryggeriet är byggt för att kunna ta emot besökare som här får ta del av hela bryggprocessen samt provsmaka vin och öl. I direkt anslutning ligger också en restaurang, en chokladfabrik och en getosttillverkning. Åbro har varit med att bygga bryggeriet från grunden – från tom lokal och anskaffning av all utrustning till färdig tillverkningsprocess. All bryggeriutrustning är ny och bygger på toppmodern teknik. I slutet av 2012 bryggdes det första ölet vid Cape Brewing Company. – Som Sveriges äldsta familjebryggeri med rötterna i Småland är vi oerhört stolta över att lansera något så sällsynt som ett sydafrikanskt öl på Systembolaget, säger Ola Passmark, varumärkeschef på Åbro Bryggeri. CBC Classic lager tappas på 44 cl flaska. Drycken lanseras den 2 september på Systembolaget och kostar 16,90 kr.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING