Sveriges godaste ostar prisades under Ostfestivalen

Livets Goda 19 Feb, 2019
Mat och Restaurang För sjätte året i rad arrangerades festivalen som samlar gräddan av svensk ost. Totalt delades 24 medaljer ut när Ostfestivalen gick av stapeln på Münchenbryggeriet 15-17 februari. Cirka 40 utställare från hela landet var på plats, både stora som små.



Festivalen bjöd på flera tävlingar under helgen där sammanlagt 136 ostar tävlade om både besökarnas och expertjuryns omdömen. De höga kraven i medaljtävlingen gjorde att bara två silvermedaljer delades ut. Medaljerna kammades hem av Kvibille Hallands Hav från Kvibille Mejeri i kategorin Blåmögelost och Hajen från Orranäs Gårdsmejeri i kategorin Övriga ostar.

”Ostfestivalens godaste ost 2019 – publikens val” röstades fram av besökarna på festivalen och Granbarksosten från Jürss Mejeri vann för första gången med sin uppvärmda kittost. 

”Ostfestivalens svenska klassiker 2019 – Hushållsost” korade Vrigstad Hemost från Smålandsost. Till vinnare. Den småländska hemosten som blivit ett kulturarv från Småland med mjölk från gårdarna kring Vrigstad.

”Ostfestivalens mest innovativa ost 2019 – ICAs pris” gick till Yoghurtbollarna från Nablus Mejeri i Skåne. Yoghurtbollarna produceras på Skånsk mjölk ihop med ett familjerecept från staden Nablus i Palestina.

En jury på 77 personer bestående av framstående ostkännare, journalister, kockar, sommelierer, osthandlare, inköpare och diplomerade fromagerer blindprovade ostar i medaljtävlingens olika kategorier. Juryns ordförande Kaija Carlsson som driver Uppdrag köket, samt har byggt upp en av landets mest lönsamma ICA (ICA Gränby), poängbedömde tävlingsostarna tillsammans med experterna enligt den stränga skalan.

Det blev ändå rekordmånga medaljer – Inte mindre än 24 stycken varav 22 brons, 2 silver.  Kraven i medaljtävlingen är mycket höga och i år var det ingen som tog hem guldmedaljen. För att få guld måste man ha 90% av den totala poängen.

MEDALJER OSTFESTIVALEN 2019:

I KATEGORIN PRESSADE HÅRDOSTAR
BRONS
Falbygdens Gran Reserva Herrgård 36 månader 28%, Arla Food AB, Kalmar (ko)
Ängaskär 32%, Orranäs Gårdsmejeri, Blekinge (get)
Orranäs Gårdsost, källarlagrad getost 30%, Orranäs Gårdsmejeri, Blekinge (get)
Boxholms fänkål & dillfrö årets kock 2017 35%, Boxholm (ko)
Vrigstad special källarlagrad 34%, Smålandsost, Småland (ko)

I KATEGORIN MJUKA VITMÖGELOSTAR- OCH KITTOSTAR
BRONS
Dalmyra 24%, Bråvalla Gårdsmejeri, Östergötland (get)
Spirudden 30%, Gårdsmejeriet Sanda, Stockholm (ko)
Rävens Lilla Röda 28%, Räven och Osten, Kalmar (ko)
Granbarksost 30%, Jürss Mejeri AB, Flen (ko)
Frönäs Lina 24%, Gålö Gårdsmejeri, Stockholm (ko)
Vrigstad Lantbrie 30%, Smålandsost AB, Småland (ko)

I KATEGORIN BLÅMÖGELOSTAR
SILVER
Hallands Hav 45%, Kvibille Mejeri, Halland (ko)

BRONS
Lida Blå 29%, Räven och Osten, Kalmar (ko)
Blå Jungfrun 24%, Skurö Gårdsmejeri & butik, Kalmar (ko)

I KATEGORIN ÖVRIGA OSTAR
SILVER
Hajen 28%, Orranäs Gårdsmejeri, Blekinge (ko)

BRONS
Källarlagrad Caprin 26%, Orranäs Gårdsmejeri, Blekinge (get)
Höstens Eldost 29%, Ostmakeriet, Stockholm (ko)
Lapplands Sulguniost 36%, Lapplands Mejeri AB, Lappland (ko)
Idun Salladsost 3-5% , Jan-Ols Geten Gårdsmejeri, Västmanland (get)
Gammaldags Hemost 30%, Brostorps Gårdsmejeri, Östergötaland (ko)
Getmese 7%, Gide Get HB, Norrland (get)
Mozzarellaknutar 15%, Frägsta Mejeri, Hälsingland (ko)
Yoghurtbollar, Nablus, Skåne (ko)

Du har väl inte missat Whisky & Bourbons Specialutgåva: Jura & Bushmills

Du som är Premiummedlem laddar ner utgåvan >>> HÄR

Är du ännu inte Premiummedlem? 
Läs mer om Premium, vad som ingår och hur du går tillväga för att skaffa dig Premium >>> HÄR


Primörtur under Matrundan på Österlen

Whisky och Bourbon Under årets Matrunda på Österlen kan man följa med på…
24 May, 2019

Rysk ”lågalkohol-vodka” släpps på Systembolaget

Whisky och Bourbon Ryska White Lake Vodka 40% lanserades i mars 2017 och…
24 May, 2019

Organic Value – ett lyckat första besök i Sverige med fokus på Italien och ekologiskt

Vin Den 20:e maj besökte den Italienska vinmässan ”Organic Value” Sverige…
24 May, 2019

Stockholms Bränneri släpper Akvavit

Whisky och Bourbon Den 5 juni, 10:00 släpps Stockholms Akvavit som får sin…
24 May, 2019

Nytt utbildningssamarbete ska få fler kockar i arbete

Mat och Restaurang I ett gemensamt initiativ för att minska bristen på kockar…
24 May, 2019

Karibiska smaker i Årets Sill 2019

Mat och Restaurang Aldrig tidigare har Årets Sill haft en så stor och…
24 May, 2019

City Gross nya koncept: Mindre butiker i centrala lägen

Mat och Restaurang Bergendahls Food vill komma närmare kunderna i stadskärnorna och lanserar…
24 May, 2019

Kockarna som är vidare i Årets Kock 2019

Mat och Restaurang Nu är det klart vilka 24 kockar som går vidare…
23 May, 2019

Jameson tar fram drink till Sweden Rock – The Sweden Rocktail

Whisky och Bourbon För dig som i år besöker Sweden Rock Festival ges…
23 May, 2019

Kronan, höga kostnader för arbetskraft och myndighetskrångel hämmar svenska livsmedelsföretag

Övrigt Enligt den svenska livsmedelsindustrin är Sveriges styrkor jämfört med våra…
23 May, 2019

GLÖET vann guld i Women’s Wine & Spirits Awards i London

Vin Women’s Wine & Spirits Awards som anordnas i London har…
23 May, 2019

Larsa Foods inleder grillsäsongen med en ny grillost

Mat och Restaurang Efterfrågan på Halloumi och övriga grillostar har ökat markant i…
22 May, 2019

Årets Kock rekryterar Vanja Vilbern till Marknads- och Partnerchef

Mat och Restaurang – Jag ser verkligen fram emot att få vara med…
22 May, 2019

Den 1 juni lanseras Orval trappistöl på nytt

Whisky och Bourbon Orval är tillbaka! Den 1 juni lanseras Orval på Systembolaget.
22 May, 2019

Leif GW Persson lanserar GW:s Rosa

Vin Efter fjolårets succé med GW:s RÖDA och GW:s VITA har…
22 May, 2019

Talisker bjuder in till fiskeäventyr i Fiskebäckskil

Whisky och Bourbon Whiskyvarumärket Talisker lanserar ett fiskeäventyr i Fiskebäckskil tillsammans med Restaurang…
22 May, 2019

City Gross e-handel slår försäljningsrekord – lanserar fler matkassar

Mat och Restaurang City Gross e-handel fortsätter att gå starkt framåt i och…
22 May, 2019

Arla Köket® lanserar nya desserter

Mat och Restaurang Lagom till att sommaren gör entré lanserar Arla Köket fräscha…
22 May, 2019

Downtown Camper öppnar hållbart café

Mat och Restaurang Den 1 september slår Downtown Campers nya café upp portarna…
22 May, 2019

Dags för Ostens Dag 27:e maj

Mat och Restaurang Nu firas snart ostens dag! Svenskar är storkonsumenter av ost…
22 May, 2019
Artikelarkivet