Beerenauslese är enligt den tyska vinregelboken beteckning för ett sent skördevin. Beerenauslese är vanligtvis…
tyskland
-
Det klassiska Lineker-citatet ”Football is a simple game. Twenty-two men chase a ball for…
-
Du känner definitivt till den, har säkerligen druckit den vid mer än ett tillfälle…
-
Ernst Loosen har ännu en gång besökt Sverige och Livets Goda passade på att…
-
Meyer Pinot Noir 2015 har lanserats på Systembolaget. Ett vin från Pfalz i Tyskland…
-
Det är lätt hänt, att Würzburg med den omedelbara omnejden blir definitionen av Franken. Det är ju ändå här som de världsberömda vingårdarna Würzburger Stein, Abtsleite och Innere Leiste återfinns. Eller i grannbyn Randersacker med sitt Pfülben-läge. Och mycket kretsar kring silvaner som har närmare 24 procent av regionens odlingar, blott någon ynka procent mindre än müller-thurgau. Besöker du regionen, sätter dig på en uteservering i universitetsstaden Würzburg och beställer ett glas vitt, ja då är sannolikheten stor att du får en müller-thurgau, silvaner eller bacchus i glaset. Köper du däremot en Franken-flaska på Systembolaget lär det vara silvaner, riesling eller pinot noir som hägrar trots att de två sistnämnda endast utgör en mindre del av odlingsarealen. Drygt fem för Riesling och fyra för pinot.
-
”En fantastisk doft och smak av ingenting.” Elaka tungor har under årens lopp bidragit till att silvaner knappast fått något nämnvärt lyft eller det renommé som druvan faktiskt förtjänar. Att den skulle vara neutral och sakna personlighet är ju i sig ingen negativt för ärligt talat; är det inte precis de egenskaper många vill ha för att istället låta växtplatsen tala genom rankan? Och snackar är precis vad den gör i tyska Franken-regionen, den otvivelaktigt största och främsta tolkaren av silvaner. Livets Goda har tagit tempen på en region som är stört omöjlig att kategorisera i ett fack och som utöver karaktärsspäckad silvaner även visar att det där med riesling och spätburgunder är något man har full koll på. Del 1 av 4.
Bland Tysklands minsta vinregioner och dessutom bland världens mest nordligt belägna där rödvinet står…
Bocksbeuteln är väl något av det första som omnämns när Franken kommer på tal. På gott och ont. Formatet har associerats med enkla och billiga viner men kanske inte just då från regionen utan andra länder. Idag är bruket av den droppformade flaskan något mer begränsad än tidigare då flertalet producenter väljer att tappa sina toppviner i flûteflaska istället. Många egendomar har även gått från korken som förslutning och satsar mer på skruvkorken, även på de främsta vinerna. Trots att utbudet i Sverige är begränsat så finns det en uppsjö av kompetenta vinerier i regionen och inte minst har man en historik av större kooperativ där flera av dem idag håller imponerande nivå och ruckar på gemene mans uppfattning om att bolagsformen inte står för kvalitet.