Hem Vinvärlden Taylor’s – en portvinsikon

Taylor’s – en portvinsikon

av Livets Goda

Egentligen är det enbart en positiv utveckling i portvinsindustrin. Försäljningssiffrorna går ner men det är enkom de enklare vinerna som tar stryk för siffrorna avseende värdet på försäljningen går upp. Vi dricker med andra ord bättre och bättre Port. Taylor’s positionerar sig i toppen och förvärvet för ca fem år sedan av Krohn, tawnyspecialisten, gjorde att man även fick allt större inflytande inom den kategorin. Tawny har haft litet av ryktet om att ha varit Taylor’s akilleshäl genom åren.

Livets Goda håller inte helt med om detta, inte de senaste 10 åren i alla fall, något som inte minst 10- och 20-åringen visar med besked, viner som inte påverkats av köpet av Krohn – än. Med Krohn fick man däremot tillgång till närmre fem miljoner liter vin i fat, många riktigt gamla och för den som noterat det så har Taylor’s börjat buteljera en årgångsmärkt Colheita varje år, med 50 år på nacken. Just nu kan du med andra ord införskaffa en 1968 Single Harvest Tawny – den perfekta födelsedagspresenten.

Taylor’s utmärker sig även när det kommer till den oskrivna regeln om max tre Vintage Port-släpp per decennium. Tanken var att inte översvämma marknaden med det som ansågs vara husens toppvin och den praxis har Taylor’s hållit hårt i. Istället blir det Quinta-viner i år som är stora men som inte når upp till de största och således kan man fortsätta med max tre per decennium. 2011:an var given i nuvarande och tidigare i år deklarerade man även 2016. 2015 som många höll som ett av de stora, Dirk Niepoort gick bland annat ut och sade att deras version var vassare än tokhyllade 2011, ja den valde Taylor’s att buteljera som Vintage Port under Quinta-begreppet istället och för den som kan sin Port vet vad det innebär – 2015 Quinta de Vargellas är ett sanslöst bra köp för en synnerligen liten peng.

Nedan finner du portviner ur Taylor’s sortiment, tillgängliga på Systembolaget och provade av Livets Goda-redaktionen. Vissa på plats hos Taylor’s, vissa har vi följt kontinuerligt på hemmaplan. Dags att fylla på portvinsförrådet, eller hur?

Taylor’s 

10 Years Old Tawny Port, Taylor’s (BS, artikel 76251, 259 kr) Något mer återhållen doft med eleganta toner av syrliga körsbär, orientaliska kryddor, läder och vanilj. Läckert kärnkärv smak med syra och sötma i fin balans. Ganska intensiv. Känns som att Taylor’s tagit ett steg till på tawny-fronten. 92 LGP

20 Years Old Tawny Port, Taylor’s (BS, artikel 72386, 499 kr) Färsk tobak, dadlar, muskot, vått läder och kryddor i den eleganta, nästan sinnliga bouqueten. I smaken ett vackert vin med harmoni, djup och intensitet. Tobak, torkade frukter och syra med precision. 94 LGP

2013 Late Bottled Vintage Port, Taylor’s (BS, artikel 82744, 189 kr) Ungdomlig framtoning med inslag av slån, svarta körsbär, plommon, lakrits och lätt gröna, örtiga drag. Tobak och ett stänk stenrökighet kompletterar. I gommen en snällare LBV, något märkt av årgången som var svalare och blötare i Douro. Balansen är dock där, tanninerna skänker fräschhet och den mörka frukten är omfamnande. En mindre kraftfull Taylor’s som lär passa extra fint till dig som tycker Port kan bli för maffigt ibland. 89 LGP

2015 Quinta de Vargellas, Taylor´s (artikel 90240, 399 kr)

En underbar, solklar port-doft stiger upp i glaset, vinöst, rent, tätt men elegant och transparent i intensitet och kraft. Ett vin man liksom omedelbart vill sluka. I gommen ett oerhört välbehag med mörk, generös frukt,  choklad- och lakritsetsade körsbär och plommon tar fäste, sötman är vackert välansad och utsökt, tanninerna ger ett silkigt, nästan stensandigt, vällustigt, triggande, inbjudande motstånd vilket ger karaktär och förstärker den ädla dryckens lager och en finkänslig pepparkrydda följer fint in i det långa avslutet. Det är ungt men samtidigt så moget i uppträdandet, så vackert, stilrent och elegant. Gör er själva en tjänst: skippa den alltmer sockriga glöggen i vinter, satsa på elegans och finess istället. Satsa på det här! 95 LGP

1998 Quinta de Vargellas, Taylor’s (artikel 90278, 249 kr, 375 ml) 

Ibland händer det, att det trillar in en mogen årgångsport och i våras så lanserades Vargellas från 1998 i halvflaska. Det finns fortfarande kvar och för dig som ännu saknar referensen på mogen Port bör inhandla en flaska. Inget stort år, Vargellas från 1998 har inte kraften som 2015 exempelvis, men det är ljuvligt moget, dansant och med inslag av torkade frukter, tobak, trä och orientaliska kryddor. Smaken är silkeslen även om det finns lite tanninbett kvar, syran är svagt volatil men på rätt sätt och den lakritsörtiga finalen visar upp tjusningen med mogen Port. Låt stå upprätt ett dygn innan du öppnar så att fällningen kan lägga sig. 91 LGP

2007 Vargellas Vinha Velha, Taylor’s (artikel 94813, 1495 kr)

En stor årgång som bjöd på Vintage Port i en mer elegant, finessrik stil, lite som 2000. Vinha Velha betyder gamla stockar och det är precis vad det är. Buteljeringen hämtas från de äldsta rankorna vid Vargellas och en nordvänd parcell. Planterat i början av 1920-talet vilket gör att seklet närmar sig. Att det här fortfarande finns tillgängligt på Systembolaget är svårt att förstå. Det är ren och skär världsklass och här finns många decenniers utveckling att hämta – kanske är det ett vin som våra barn och barnbarn lär diskutera i framtiden! Ännu ungdomligt i sin utveckling med lite knutna drag, typiskt för bättre Vintage Port när det är 10-20 år kommet. Slån, mörka plommon, svarta körsbär, osande rökighet a la Oolongte, fuktig tobak, kryddhylla och viol – allt i en tät, tät bouquet som ändå håller sig på den finessrika sidan. Smaken är massiv, intensiv och med en monumental tanninstruktur samtidigt som de mörka bärtonerna är generösa men inte syltiga. Galet ungt men balansen är där och storheten är inte i vardande – den är högst närvarande. Det kan vara svårt att investera 1495 kronor i ett vin som lär göra en än mer knäsvag om tre-fyra decennier men tro oss, dina barn kommer tacka dig och kanske de i sin tur köper en flaska till sina små knattar….en tradition är född. 97 LGP

2016 Vintage Port då? Jodå, en stor årgång som har en fantastisk fräschhet och renhet och där värmen som kanske var mer närvarande i flera viner från 2015 är som försvunnen. Lite som i många andra regioner runtom i Europa faktiskt, 2016 är ett år som vinner allt fler följare. 

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING