The Butcher - rakt upp i krysset!

Livets Goda 13 Mar, 2019
Vin Familjen Schwarz har odlat druvor i trakterna kring byn Andau i Burgenland i många generationer. Utöver en liten hobbyproduktion för eget bruk så har druvorna sålts till det lokala kooperativet. 1994 kom slaktaren Hans Schwarz i kontakt med Alois Kracher som efter att ha fått prova Schwarz eget vin övertalade Hans att producera vin under eget namn. Alois lovade att hjälpa till och kontaktade i sin tur Manfred Krankl från Sine Qua Non som konsulterat och designat etiketterna. The Butcher Pinot Noir har vi redan tagit till oss i våra hjärtan och nu kommer även uppföljaren i vit skrud; The Butcher White, vilket är vårt fokus i veckans Dryckestips.


Chefredaktör Anders Enquist om The Butcher White 2018
Vi tycker mycket om det här vinet, som inte bjuder på några puckar i stolpe eller ribba eller duttar runt i tveksamma dribblingar. Nej, det här är för prisklassen rakt upp i krysset. Precis som med den röda brodern. Generöst fruktdrivet, avslappnat och distinkt på samma gång och med en druvblend som känns som världens mest självklara, med grüner veltliner som toppforward.
 

"Vi tycker mycket om det här vinet..."

 
Det är ett vin med fin viskositet i inledande gomkänsla. Det flyter på bra i en trivsam, elegant, småsaftig fruktighet där citrus, krusbär, fläder, päron och äpple ger avtryck och där väl avvägda svamptoner från sauvignon blanc druvan får visa sin personlighet. Fruktens sötma bär inte bara lätta tropiska vindar utan det skymtar till lite från röda bär som ger vinet en läcker skymning. En angenäm vittring av vitpeppar i kryddan ger en spirituell känsla i gom längre in i resan och ett bra mineraliskt grundfäste som ruvat i bakgrunden, och som kliver fram och stoltserar mot resans avslut, ger vinet syra och den strama elegansen i den fylligt givmilda trippen som vi njutit av fram till dess.
 
Och sedan börjar vi om igen, och igen, och igen… gott var det här!
 
90 poäng
Art.nr 71739, 12,5% (750 ml)
Pris: 119 kr
Burgenland, Österrike
 
Vinet finner ni på Systembolaget här >>
 
Druvblend:
60 % Gruner Veltliner
30 % Welschriesling
10 % Sauvignon Blanc

Aloës nyöppning

Mat och Restaurang Nu börjar man närma sig den efterlängtade dagen då Aloë…
21 Mar, 2019

Hernö Jolie Rouge Dry Gin först ut i ny kreativ serie med tolkningar av Jon Hillgren

Whisky och Bourbon När Hernö Gins grundare och master distiller Jon Hillgren lanserar…
21 Mar, 2019

Rekord i nyheter hos Kafferosteriet Koppar

Övrigt Samtidigt som dagarna blir ljusare och allt fler fåglar hörs…
19 Mar, 2019

Öl med terroir kan bli verklighet när Skåne samarbetar med Småland

Whisky och Bourbon Den lokalproducerade ölen har haft stor framgång i hela landet.…
19 Mar, 2019

Bruichladdich gör världsrekordförsök på En Öl & Whiskymässa i Göteborg

Whisky och Bourbon Den 13 april bjuder den skotska whiskytillverkaren Bruichladdich in till…
18 Mar, 2019

Macallan presenterar Classic Cut 2018 Edition

Whisky och Bourbon The Macallan lanserar Classic Cut 2018 Edition – den senaste…
18 Mar, 2019
Artikelarkivet