Hem Vinvärlden Tidig skörd i Kalifornien

Tidig skörd i Kalifornien

av Livets Goda

Ett sätt att hantera de svala årgångarna är att göra en kraftig sommarbeskärning och avlägsna druvklasar för att ge de återstående klasarna mer energi att mogna. Detta, samt vårfrost, har medfört att årgångarna 2010 och 2011 blev små sett till volym. Däremot är odlarna och vinmakarna rent kvalitetsmässigt mycket nöjda med båda årgångarna, även om amerikansk vinpress rent generellt sett har uttryckt en viss tveksamhet till 2011 eftersom den har gett lite lättare, friskare och på så sätt något mer ”europeiska viner”. Personligen håller jag överlag 2010 och 2011 som två av de bästa årgångarna Kalifornien har fått på mycket lång tid, och de sammanfaller passande nog med den allt mer utbredda trenden att producera mer eleganta viner. Årets skörd ser ut att bli väldigt tidigt. Efter en förhållandevis mild växtsäsong kom sommaren med full kraft och skyndade på utvecklingen ordentligt. En ordentlig värmebölja med temperaturer upp mot 40-42 grader fyra till fem dagar i streck i början av juli bidrog också till detta, och på många håll skedde veraison redan i mitten av juli, vilket är cirka två och till och med tre veckor tidigare än vanligt. Beroende på druvsort och vilken typ av vin man vill göra, brukar man beräkna skörden till omkring fyra till fem veckor efter veraison. De producenter som gör mousserande viner räknar därför med att börja skörda i mitten av augusti till slutet av månaden då Chardonnay och Pinot Noir har nått en mognad kring 19-20 Brix, vilket ger viner kring 11 procent alkohol. Även de producenter som söker elegans och alkoholhalten kring 13 procent eller strax därunder i sin stilla bordsviner, ett kraftigt ökande antal producenter, beräknar kunna skörda mot slutet av augusti. Så gott som alla odlare Livets Goda har besökt runt om i Napa Valley och Sonoma County under ett par veckors tid i juli är mycket optimistiska. Nästan överallt rapporterar man en god fruktsättning med en god skördevolym, men i flera vingårdar (främst de där raderna med rankor är planterade i nordlig-sydlig riktning) har man förlorat en del klasar som blev solbrända i värmeböljan i juli. Om vädret fortsätter att vara stabilt varmt utan några påtagliga värmetoppar, kan odlarna se fram emot en tidigt och förhållandevis stor skörd av hög kvalitet.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING