Madeira är ett vinvärldens unikum och i en inte allt för avlägsen tidsepok var vi svenskar världens största konsumenter av det förstärkta vinet från den lilla atlantön. Vinet, som bär samma namn som sitt ursprung, delas in i olika kategorier där druvan indikerar förväntad sötmagrad. Men likväl blir det aldrig sött utan vinets syra gör Madeira oöverträffat.
Madeiras äldsta vinproducent är Cossart Gordon som bildades 1745. Idag en del av Blandy’s, ett annat familjeägt hus, som dock vårdar namnet och buteljerar viner som ska återspegla Cossarts traditionella stil som bygger mer på finess än kraft. I denna colheita från 2014 har vi en bual som upplevs väldigt trogen husstilen men där även druvan får fint utrymme. Colheitan är en så kallad avbruten vintage (kräver 20 års lagring) vilket gör det möjligt för producenterna att erbjuda ett högklassigt vin utan vintage-vinernas prislapp. I våra glas; den årgångsmärkta 2014 Bual Colheita från Cossart Gordon.
Livets Goda om 2014 Cossart Gordon Colheita Bual
Den aktuella årgången av Cossart Gordons Colheita Bual på Systembolaget är 2014, vilken tar en smakstart där den flortäckspenslade, lätt oxidativa nötsymfonin lierar sig med delikat tobaksdragna vindar av aprikos, nektarin, körsbär och torkad papaya. I den fylligt, transparenta strukturen uppvisas även noter av svart te, ingefära och orientaliska kryddor, flankerade av en uppfriskande citrussyra. Det är slimmat elegant, saliverande, intensivt och framförallt väldigt gott. Som gjuten till kommande högtiden med nötter, chokladdesserter, lagrade hårdostar och bakverk.
93p
Noteras bör att en öppnad flaska håller lång tid efteråt, så länge man bara försluter den väl. Du behöver inte ens ställa den kallt utan snarare är det bättre med rumstemperatur. Servera vinet i ensamt majestät, kylt ner till cirka 10 C. Den cigarrintresserade tar med fördel fram en mildare cigarr till vinet.
Cossart Gordons Bual finns i närmare 180 Systembolagsbutiker men kan såklart beställas till föredragen butik. Flaskan (500 ml, 19%) har artikelnummer 8421 och kostar 329 kronor.