Tisdagsölen – S:t Eriks 80/–

S:t Eriks är en serie moderna svenska mikrobryggda öl som öppet visar sin kärlek till humle, därav devisen ”Kärlek och Humle” som Jessica skapat tillsammans med Galatea. Historien om S:t Eriks Bryggeri börjar i Stockholm 1859 och lever vidare genom ölmakaren Jessica Heidrich innovativa ölsorter med en tydlig inspiration från USA:s västkust. Tidigare lanserade öl i serien är S:t Eriks Pilsner, S:t Eriks Sommarlager, S:t Eriks Pompona Porter (vaniljporter), S:t Eriks Vårlager samt S:t Eriks Dubh – en whiskyfatslagrad Russian Imperial Stout på 10,7 procent. Bryggaren bakom S:t Eriks öl, Jessica Heidrich – “The Flying Beermaker”, brygger sina öl tillsammans med några av Sveriges bästa mikrobryggerier. Hennes bryggarmotto är: “Storstadssnyggt men ändå busigt”. Med en bakgrund som både forskare, mikrobiolog och sommelier är hon idag en av Sveriges mest framgångsrika ölmakare. Jessica Heidrich är förutom skapare av S:t Eriks öl fyrfaldig svensk mästare i ölbrygg ning och domare i internationella öltävlingar på högsta nivå. Mer om Jessica går att läsa om i Whisky&Bourbon #8 som utkommer i dagarna, där Michel Jamais har gjort ett stort reportage med henne. Livets Goda Provar: I doften hittar vi en stor aromatisk, brödig och komplex arom, som hintar en touch av choklad och lite karamelliserade, knäckiga toner. Påminner lite om svagdricka. Smaken ger en liten svag chokladton, med inslag av knäck, honung och julgodis, utan att det för den sakens skull blir för sött. Lite lätt syra och en mild beska bjuder ölen på, med en väldigt lång, angenäm och komplex eftersmak. Förmodligen skulle denna öl passa alldeles utmärkt till en cigarr, men alla former av rejäl husmanskost skulle bidra till en underbar symfoni. Hemmagjorda köttbullar, isterband, pytt-i-panna med stekt ägg, prinskorv och revbensspjäll skulle lyfta tillställningen, även fast den naturligtvis är lika trevlig att njuta av ensam. Denna öl skulle även gå väldigt bra som dessert-öl, om det bjuds på något sött i kombination med rostade och karamelliserade smaker. En väldigt god och välgjord öl sammantaget. 87 LGP S:t Eriks 80/– Artikelnummer: 8104-03 (330 ml flaska ), 5,7 % Flaskan finns att tillgå som privatimport eller på restaurang. I provningspanelen: Christoffer Enquist, Henrik Langborg, Britt-Louise Berglund & Marie Enquist