- Vinmagasinet Livets Goda / Wine Magazine - https://www.livetsgoda.se -

Tokara Director’s Reserve White 2018

En gång om året anländer Sveriges tilldelning av Tokara Director’s Reserve från en av Sydafrikas topprankade vingårdar. 25 november lanseras 1 380 flaskor exklusivt på Systembolaget.

Det är främst i de kustnära bergsområdena i Stellenbosch i den sydvästra delen av Sydafrika som vinodling i världsklass vuxit fram. Här skapar mötet med de kalla Atlantvindarna och den varma indiska oceanen ett närmast Medelshavslikt klimat som får livgivande näring av en brännande het sol under kruttorra sommarmånader.

Smakprofil
Druvmixen är 63% sauvignon blanc och 37% semillon. Druvorna skördas för hand, avstammas direkt efter skörd och pressas omedelbart i en syrefri miljö. Den självrunna musten och pressmusten separeras och sedimenteras under ett dygn innan den klara musten tas om hand. Musten får sedan jäsa på 400-liters ekfat, varav 32 procent ny fransk ek. Efter jäsningen ligger vinet på sin fällning under kontinuerlig omröring i nio månader.

Tokara Director’s Reserve White 2018
Artikelnummer: 94795-01
Pris: 239 kronor
Alkoholhalt: 13,5%
Sockerhalt: 0,3 gram/100 ml
Exklusiv lansering på Systembolaget 25 november, 1380 flaskor