Namnet Woodcutter är inspirerat av David Powells (Torbrecks tidigare ägare) tid som skogshuggare i Torbreck-skogen i de skotska högländerna. Druvorna till alla Torbrecks viner skördas för hand och växer på lågt avkastande vinstockar. Vinet jäser i öppna tankar och pressas sedan varsamt. Vinet lagras med jästfällningen i 12 månader på stora gamla – så kallade foudres. Vi har provat producentens Woodcutter’s Shiraz I årgång 2022 som idag lanseras på Systembolaget.
Torbreck Woodcutter’s Shiraz 2022
South Australia / Australien / Torbreck Vintners / 750 / 92520 / 295 kr / 92+
Mineraliskt slipat fruktcrescendo i grundmörk hållning med cassis, blåbär och mörka körsbär som driver generöst och kraftfullt, med yppiga lufthål som levererar transparens och elegans. Örtpenslingen av timjan och torkad rosmarin är läckert lierad, liksom de cederdragna vindarna och violputsade och lakritsnotade, rödyppiga hallonen. Ödmjukt silkeskrydda tanniner utvecklar komplexiteten i detta vitala vin som idag är ypperligt för intagande, men som även kommer vara en god vän de kommande åren.
Vinet finner man HÄR