Under de senaste åren har rapporter om vinets hälsoeffekter haglat över konsumenterna. Inte helt förvånande kommer dessa från de vinproducerande länderna. Den senaste står spanjorerna för och den visar att ett par glas vin om dagen är helt ofarligt för ditt midjemått. Tidigare har vin varit ”big no-no” för den som vill gå ner i vikt och anklagats för att innehålla ”tomma kalorier” som leder till att du blir rundare. Den nya spanska studien motsäger detta. Den visar att personer som dricker vin med måtta, ökar mindre i vikt än den allmänna befolkningen. Varför det är så har de inte kunnat fastställa. Den färska undersökningen från universitetet i Navarra publiceras i den medicinska tidskriften Nutrition. Forskarna bakom den, har noggrant gått igenom och jämfört ledande studier av alkohol och fetma som genomförts under de senaste fyra decennierna. Analysen visar att de som dricker öl och sprit tenderar att gå upp i vikt. De som däremot väljer vin, drabbades inte av viktuppgång. Dock visar resultaten att de som dricker tre glas eller mer per tillfälle, går upp lika mycket som öl- och spritdrickarna. Forskarna kan inte bevisa varför resultaten visar så här men tror att vindrickare tenderar att leva mer hälsosamt i största allmänhet. Några av forskarna hävdar också att rödvin innehåller ett enzym som förbättrar metabolismen av fettceller. Andra föreslår att resveratrol som finns i rödvin, omvandlar socker till fett. De spanska forskarna hävdar att de höga halterna av antioxidanter som finns i rött vin, minskar de inflammationer som uppkommer i samband med fetma. En del av det spanska teamet, som samarbetar med institutionen för endokrinologi vid universitetssjukhuset i Navarra, genomförde en egen undersökning på 9318 patienter. De fann också att de som drack vin regelbundet men måttligt, gick upp minst i vikt i förhållande till både absolutister, öl- och spritdrickare. Källa: Wine Spectator
896