Två attraktiva årgångar cabernet sauvignon: I hjärtat av Napa Valley, längs den välkända Silverado Trail så finner vi Black Stallion Estate Winery. Ett par av originalbyggnaderna vid den tidigare hästgården står fortfarande att finna på denna historiska plats vars land blev inspelningsplats för Francis Ford Coppola och dennes klassiker ”Apocalypse Now,” men det mesta har anpassats till en toppmodern vinifieringsanläggning med hållbar vinproduktion. I våra glas – två årgångar Black Stallion Cabernet Sauvignon.
Black Stallion är synonymt med cabernet sauvignon, druvan man specialiserat sig på och erbjuder i allt från instegsviner till absoluta premiumnivå. Skickligheten har också visat sig i att Delicato Family Wines som äger egendomen blev framröstade som “Best Producer United States of America” för sjunde gången tidigare i år av ansedda Mundus Vini. På Systembolaget finns flertalet viner från Black Stallion och av dessa har vi nu två årgångar av Estate-vinet i våra glas; egendomens 2018 Cabernet Sauvignon ur magnum samt nya årgången 2020 ur normalflaska.
Två attraktiva årgångar
Två attraktiva årgångar cabernet sauvignon från Black Stallion
2020 Black Stallion Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA
Ny årgång fasas nu in i Systembolagets butiker av denna alltid så stabila och lättgillade Napa-buteljering. 2020 är ett år många vinmakare minns med fasa då bränderna härjade längs Silverado Trail och samtidigt begränsades man av covid. Men trots hindren så har Black Stallion levererat en ytterst stabil buteljering i en rikare stil med mer druvmognad jämfört med årgången innan. Här möts vi av solvarm mörk frukt med cassis, plommon och ett stänk björnbär i spetsen, inlindat i kryddigt rostade fatnyanser som kakao och vanilj samtidigt som det kikar fram klassiska cabernetmarkörer som mynta och viol. Smaken är följsam och förförisk i det fruktdrivna där mörkbärigheten greppar gommen samtidigt som det finns en tanninstruktur bakom. Kryddigt, omfamnande och långt avslut. Årgångens rikare stil definierar vinet och även om vi har en synnerligen lättillgänglig årgång så finns det stoppning för ytterligare års utveckling.
91 p
Black Stallion finns i mer eller mindre samtliga Systembolagsbutiker. Flaskan (750 ml, 14,5%) har artikelnummer 6207 och kostar 289 kronor. Hitta din närmsta Systembolagsbutik HÄR
2018 Black Stallion Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA (magnum)
Vi har en riktigt bra årgång av vinet och det märks tämligen omgående när vi doftar och smakar på denna flirtiga cabernet. Det har nu gått drygt två år sedan vi provade 2018 för första gången och då var det omedelbar charm och fullt blås direkt. Den känslan håller vi fast vid men det initialt mörkbäriga drivet har tonats ner en aning och ersatts av en mer sammansatt bouquet med begynnande komplexitet där vi noterar cassis och körsbär, ceder, gräsiga toner, myntafräschör och druvans klassiska violpastill. Eken har satt sig och adderar till nyansdjupet med kryddiga toner av vanilj, kaffe och kakao. I gommen visar 2018 upp sin fina potential med stramhet i texturen med tanniner som backar upp den mogna men följsamma mörka frukten. Syran kan tyckas nertonad men finns där, inlindad i strukturen och adderar fräschör i det överraskande svala avslutet med kryddiga undertoner från faten. 2018 dricks med stor behållning idag men här finns även stoppning för ytterligare några år i samlingen.
91+ p
Magnumflaskan (1500 ml, 14,5%) av Black Stallion Cabernet Sauvignon i årgång 2018 har artikelnummer 72524 och kostar 579 kronor. Vinet finns i ett trettiotal butiker och beställs till övriga utan ytterligare kostnad HÄR
Till Black Stallion på Systembolaget HÄR >>>