“Sapaio 2007 består av 50 procent cabernet sauvignon, 20 procent merlot, 15 procent cabernet franc och 15 procent petit verdot. Vinet ligger minst 18 månader på fat och därefter 10 månader i buteljen. Vinet har en syrlig, blöt frukt med påtaglig sötma och rökighet i en ursprungstypisk stil med modernt snitt. Sandiga och leriga mineraler i en generös och kraftull stil med bra mineralitet och toner av kaffe, blommor och choklad. Vinet kommer förmodligen öppna upp sig väl de närmsta 2-3 åren. 91 poäng. Bordsvinet från denna intressanta producent, Volpolo 2009, ger sköna lavendel och lakritshintar med en mer mörk- och sötare fruktighet. Vinet saknar en viss fräschör men har fortfarande en bra syra i sin moderna stil. 86 poäng. Vinerna finns tillgängliga för restauranger via importören Il Molino och privatimport för konsumenter. Cirkapris till slutkonsument är för Sapaio 2007 462 ink moms vid köp av en låda (6 flaskor), och 272 kr för Volpolo. Vid glasen: Anders och Christoffer Enquist”
1,K