Hem Mat & Restaurang Två italienska klassiker; La Grola & Pollo alla Cacciatora

Två italienska klassiker; La Grola & Pollo alla Cacciatora

av Livets Goda

Pollo alla Cacciatora är utan tvekan en av Toscanas paradrätter men du lär finna flera olika tolkningar på kycklingrätten från nord till syd. I norra Italien är det oftast vitt vin som bas i såsen medan de södra delarna föredrar rött. Vissa använder kanin i stället för kyckling och så blir rätten såklart hetare om du beger dig söderut. Vi har valt rött som bas och i kombination med bland annat rosmarin, sardiner, vitlök, tomat och citron så har vi ett suveränt möte med en annan italiensk klassiker, La Grola från firma Allegrini.

Detta är en låst Premiumartikel.

Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING