“Den franska kvalitetsmärkningen AOC – Appellation d'Origine Contrôlée är ofta betydelsefull för de franska vinproducenter som åtnjuter den. Dels är det ett erkännande av den terroir de brukar och fungerar ofta som ett marknadsföringsverktyg. Nyligen godkände INAO – Institut National des Appellations d'Origine, det organ som styr benämningarna, inrättandet av två nya driftstillstånd i Bourgogne. Dessa syftar till att gynna enklare viner från regionen. Coteaux Bourguignons och Bourgogne Côte d'Or heter de nya beteckningarna. Den senare gäller för enklare viner från Côtes de Nuit och Côtes de Beaune. Hittills har dessa viner sålts under enbart “”Bourgogne””. Det nya namnet kommer att garantera att vinerna är av en god kvalitet samt med ursprung Côte D'Or. Dessa viner får endast göras på Chardonnay eller Pinot Noir, inte av Gamay. Bourgogne Côte d'Or kommer att nå marknaden 2012 då cirka 700.000 flaskor med märkningen förväntas nå konsumenterna.”