Två unika buteljeringar: På Systembolagets beställningssortiment hittar vi nu en paruppsättning whisky från oberoende buteljeraren Blackadder, utvalda av Clydesdale exklusivt för den svenska marknaden. Det handlar om fyra stycken octave fat Glenglassaugh destilleriet som slagits ihop till två bourbon barrels och nu lanserats i form av Blackadder Glenglassaugh for Clydesdale #10028, 2012 och Blackadder Glenglassaugh for Clydesdale #10027, 2012.
Blackadder RAW CASK är enlligt buteljerarens motto; whisky as it was. Således ingen kylfiltrering eller tillsättande av sockerkulör. Enlig Blackadders Raw Cask motto använder man sig av en speciell buteljeringsprocess som gör att varje flaska innehåller sin egen del av fatets sediment och naturliga oljor och fetter för att säkerställa att största möjliga antalet naturliga smaker.
Själva Glenglassaugh Distillery är beläget strax utanför den lilla staden Portsoy, Banffshire nordväst om Aberdeen. Området gränsar på tillhörighetsområdena Speyside och Highlands men Glenglassaugh räknas till Highland. Destilleriet grundades 1873 av James Moir, och hade en brokig tid under 1900-talet. 1908 stängdes destilleriet, för att återigen öppnas 1931. Fem år senare stängdes portarna igen och 1957 påbörjades en rekonstruktion av destilleriet, som återigen öppnade 1960. 1986 stoppades återigen produktionen och omkring denna tid såldes destilleriet till Edrington Group. Efter ytterligare ägarbyte så öppnade destilleriet återigen upp för produktion 2009. 2016 förvärvade Brown-Forman Corporation destilleriet 2016 och står idag som ägare.
Två unika buteljeringar – Livets Goda provar
Blackadder Glenglassaugh for Clydesdale #10028, 2012, 53,9%
Nr 55401 (700 ml) / 1 458 kr / 94p
Whiskyn hade sitt destillationsdatum 25 maj 2012 och buteljerades i oktober 2002. Naturligt söt rikedom och imposant karamelliserade körsbär med sättningar av vanilj, choklad, toffée i utsökt orange citrus med tillgivelse av sultanrussin, aprikos, persika, mogna äpplen. I avslutet sockrad mintad tjärapastill och cederlagrad, lättsam cigarr i en friskt greppande hållning.
Blackadder Glenglassaugh for Clydesdale #10027, 2012, 59,5%
Nr 54393 (700 ml) / 1 479 kr / 95+p
Samma destillationsdatum och buteljering som med fat #10028 i oktober 2002 men med mer tyngd i cask strenght hållningen. Det biter med andra ord till mer ”explosivt” i bettet, faten ger dessutom en stringentare kryddighet. I mellansticket smalnar det av snyggt och en mer stilla kraft i drivet infinner sig. Även här en kolat karamelliserad körsbärsfruktighet med integrerad vanilj, choklad och kola samt snygga eftergifter av citrus, persika, fikon, aprikos och mogna äpplen. I avslut lakritsältad tobak som där ger fina aromer och längtan efter nästa glas…