I september genomförs Umeå Smakfestival och Rådhustorget fylls med god mat och dryck. Stadens krögare dukar upp sina bästa rätter och självklart vill även Västerbottensost® erbjuda något riktigt gott och unikt i vimlet. För första gången erbjuds därför besökarna att provsmaka Västerbottensost lagrad i 36 månader.
– Västerbottensost har en unik smak som många känner till. Västerbottensost original lagras i dryga 14 månader men denna ost har mognat till sig på granhyllorna nästan tre gånger så länge. Smaken på den långlagrade osten går inte att bestämma över på samma sätt som originalet utan den kan ta olika inriktningar ju äldre den blir. Ibland blir den mer fruktig och ibland mer nötig, berättar Thomas Rudin, Ostmästare Västerbottensost.
En unik smakupplevelse utöver det vanliga
Ta chansen och kom och provsmaka denna alldeles speciella ost på Umeå smakfestival. Du hittar Västerbottensost i Gotthards Krogs monter den 5-8 september. Varmt välkommen.