Den 11 oktober släpps 600 flaskor av Vallado 20 Years Old Tawny Port i Systembolagets tillfälliga sortiment. Quinta do Vallado är en av de mer välrenommerade producenterna från Douro och har varit avgörande i vinlandet Portugals frammarsch på senare tid.
Nu lanseras ett begränsat antal flaskor Quinta do Vallados portvin Vallado 20 Years Old Tawny Port. Quinta do Vallado har producerat portvin i över 300 år och källaren är full av gamla skatter som används för att skapa tawny port av enastående kvalitet.
Druvorna till vinet kommer från mycket gamla vinstockar, som är mellan 60 – 100 år gamla. Efter skörden avstjälkas och selekteras druvorna för att sedan vinifieras i öppna cementkar, så kallade lagares. Där fottrampas vinet under alkoholjäsningen och vid önskad restsockerhalt stoppas jäsningen genom att tillsätta druvsprit med en alkoholhalt på 77 volymprocent. Efter några månaders lagring på ståltank avgörs vilka viner som ska bli ruby och tawny, tawnyvinerna läggs på gamla 600 liters ekfat. Denna tawny är en blend av fatlagrade portviner som tillsammans utgör en medelålder av 20 år.
Läs mer om Vallado 20 Years Old Tawny Port och Quinta do Vallado här.
Vallado 20 Years Old Tawny Port | Nr: 93283 | 399 kr. | 19,5 % vol. | 500 ml | TSE