Världens bästa ölbok

I The Oxford Companion to Beer förklaras precis allt du har velat veta om öl, och säkert precis lika mycket därtill som du fram tills nu inte har haft någon fundering på. Den nära 900 sidor tjocka boken är skriven som en uppslagsbok, från A till Z, och är ölets motsvarighet till hela vinvärldens mest oumbärliga bok, The Oxford Companion to Wine. I The Oxford Companion to Beer finner man texter om varje råvara som används i bryggning och detaljerade beskrivningar av deras egenskaper och hur de påverkar slutresultatet, vilka bryggeritekniker som används, porträtt av betydelsefulla personer i ölet historia och nutid, presentationer av ett antal framstående bryggerier, samt intressanta fakta ur ölets rika historia. Med mera! Det är, kort sagt, en alldeles särskilt intressant och välfylld ölbok. I slutet av boken finns förteckningar över världens ölfestivaler och museum för öl, samt de viktigaste tidskrifterna för öl. Boken är skriven och sammanställd av Garrett Oliver, den karismatiska bryggmästaren på framgångsrika Brooklyn Brewery i New York, en man som ägnat en betydande del av de senaste tio åren med att resa världen över och sprida kunskap om Brooklyn Brewery i största allmänhet och öl och ölkultur i djupaste synnerhet. Det han inte vet om öl torde knappt vara värt att försöka ta reda på. Till sin hjälp har han haft ett antal specialister inom mältning, mäskning, bryggning, jordbruk och humle. The Oxford Companion to Beer finns att köpa på nätet. Bäst pris hittar man på Bokus, där den kostar 279 kronor plus frakt.