Hem Vinvärlden Veckans bubbeltips från Björnstierne: Pierre Peters Cuvée Oubliée

Veckans bubbeltips från Björnstierne: Pierre Peters Cuvée Oubliée

av Livets Goda

Pierre Peters Cuvée Oubliée. Le Mesnil | Champagne | Frankrike | importör The Wineagency | Restaurangsortimentet/privatimport pris 545 kr. | 100CH | LG 90(92) TASTING NOTE Här har Rodolphe Peters skapat en årgångslös champagne (multivintage) på en blend av flera årgångar, normalt 3-4 stycken, en sällsynt raritet. ‘Réserve Oubliée’ är något helt unikt, nämligen en cuvée på inte mindre än 15 olika årgångar, den äldsta kommer från från 1988! Druvkvalitet i kombination med ålder har skapat en ytterst komplex champagne. Namnet betyder bortglömd på franska men här skall vi verkligen vara glada för att man inte glömt bort något från källarvalven i Côte des Blancs. Följande femton årgångar ingår i cuvéen: 1988, 1989, 1990, 1993, 1995, 1996, 1997, 1998, 2000, 2001, 2002, 2004, 2005, 2006 och 2007. Vinerna från Pierre Peters är ovanligt njutbara redan som unga, men med rejäl mognad blir de fantastiska! Dominerad av unga lite spretiga årgången 2007 är vinet uppbackat av 15 årgångar ned till 1988. Väldigt sköna mandarintoner så typiska för Peters samtidigt är detta lite mer rustikt än det mesta som odlaren gör. ‘Réserve Oubliée’ är en unik blend av det bästa av två världar – frisk fräschör i perfekt harmoni med magnifik mognad.

RELATERAD LÄSNING