Hem Vinvärlden Veckans fem bästa köptips

Veckans fem bästa köptips

av Livets Goda

2014 Selection des Demoiselles Cuvée Madame PROVENCE / FRANKRIKE / KRCHATEAU DES DEMOISELLES / NR 2203 / 105 KR Här kliver vi direkt upp ett par steg från vanlig bordsrosé till en rosé med större koncentration och karaktär. Frukten är påtaglig med sina   rönnbär, smultron, jordgubb och äpple i provencalsk stil, vilket harmoniseras med en läckert finstämd krydda, mineraler och en stram torrhet. En rosé med karaktär och elegans, som skänker ett bredare spektrum och dimension, en tvåfilig rosé helt enkelt!
God, balanserad och tacksam att både inta socialt, eller som komplement till en cesarsallad, BBQ-grillade kycklingvingar eller för den delen en pasta med mycket parmesan. 

2012 Meursault BOURGOGNE / FRANKRIKE / HENRI BOILLOT / NR 70873 / 581 KR Rent, elegant och ungdomligt friskt, om än med gulfruktiga inslag och rejält med ek från den årslånga fatlagringen. Smakrikt av gula äpplen, mango och lime understryks av vanilj, smör och kryddig eftersmak. Livlig syra piggar upp och helheten är nyanserad med finess mellan frukt och fat. Här bjuds tillräcklig kraft för att klara grillat av fisk och kyckling, gärna med syra bland tillbehören.

2010 Château Grenouille Chablis Grand Cru BOURGOGNE / FRANKRIKE / LA CHABLISIENNE / NR 73982 / 499 KR Vi gillar vinerna från detta kooperativ, generellt bjuder de bra kvalitet och tydligt ursprung. Högre än så här kan vi inte komma i Chablis, grand cru-läget Grenouille bjuder elegans och stor koncentration. Upplevelsen är i sin linda, ungdomliga citrustoner kantas av mineralitet, gröna äpplen, krutrök och lång eftersmak. Ytterligare lagring kommer förmodligen fördjupa helheten ytterligare. Mycket användbart till mat, med sin fina struktur accentuerar vinet smakerna i friska rätter av fisk, grönt och skaldjur.

2012 Schubert Pinot Noir Block B WAIRARAPA / NYA ZEELAND / SCHUBERT / NR 75091 / 359 KR Betydligt mustigare än väntat, om än ett vin som bjuder elegans och finstämd upplevelse av blå plommon, bigarråer, vilda hallon och inslag av fat. Tobak, choklad och viss bitterhet bidrar med komplexitet, därtill med färsk örtighet i eftersmaken. Utmärkt till sensommarens barbeque, gärna när det vankas nöt eller fläsk med gröna tillbehör vid sidan.

2011 Paolo Scavino Barolo PIEMONTE / ITALIEN / PAOLO SCAVINO / NR 71973 / 359 KR Visst hör eleganta, lätta röda viner sommaren till men ibland vill man ha något kraftfullt och mustigt, ett vin med mycket attityd. Då funkar vinerna från Barolo alldeles utmärkt och vi väljer gott från Paolo Scavino. Den intensiva frukten domineras av bigarråer, röda äpplen och nypon därtill lurar mineral i bakgrunden. Finstämda toner av parfym och blommor kantas av rejält med fat och kännbara tanniner. Välgjort av nebbiolo passar smakrika köttstycken från grillen.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING