Hem NyheterNyhet Mat & Restaurang Veganska drinkrecept från Bella Porcile

Veganska drinkrecept från Bella Porcile

av Livets Goda

Den prisbelönte drinkboksförfattaren och bartendern Bella Porcile har tagit fram två veganska drinkar på Amarula Vegan. Caramarula är en vegansk cocktail som blandar mjuka smaker av kokos, äpple och karamell med krämigheten från Amarula Vegan. En värmande drink som passar att servera nu när det blir allt kallare. Amarula Floral Fruit är en frisk vegansk drink där marulafruktens särskilda smak sammanvävs med toner av kokos, hibiskus och rom för att tillsammans skapa denna lena cocktail. 

Caramarula är en vegansk cocktail gjord på Amarula Vegan – en gräddlikör helt fri från mejeri och laktos. Receptet är skapat av den prisbelönta författaren och bartendern Bella Porcile som i denna drink blandar mjuka smaker av kokos, äpple och karamell med krämigheten från Amarula Vegan. En värmande drink som passar att servera nu när det blir allt ruskigare väder.

Recept: @mixedbybella
Foto: Malin Fränberg, Matbyrån Sthlm

Caramarula

Ingredienser (2 drinkar):
12 cl Amarula Vegan
8 cl kokosmjölk
12 cl äppelmust
2 cl karamellsirap
riven tonkaböna och muskotnöt

Gör så här:
1. Måtta upp Amarula Vegan, kokosmjölk, karamellsirap och äppelmust i en kastrull.
2. Värm blandningen på låg värme, det får inte börja koka.
3. Häll upp den varma drycken i ett glas och riv över tonkaböna och muskotnöt.
4. Servera drinken varm!

Om du inte ska servera drinken direkt kan du hälla över den varma blandningen i en termos. När det är dags för servering, häll upp den varma drycken i glas och riv över kryddorna.

Floral Fruit

Amarula Floral Fruit är en frisk vegansk drink gjord på den laktos- och mejerfria gräddlikören Amarula Vegan. Marulafruktens särskilda smak sammanvävs med toner av kokos, hibiskus och rom för att tillsammans skapa denna lena cocktail. Receptet är framtaget av den prisade författaren och bartendern Bella Porcile och är perfekt att överraska med på nästa bjudning!

Ingredienser (2 drinkar):
6 cl Amarula Vegan
4 cl rom
10 cl hibiskuslemonad
6 cl kokosmjölk
lingonpulver
kokosflingor
Is

Gör så här:
1. Blanda lingonpulver och kokosflingor på en assiett.
2. Häll lite Amarula Vegan på en annan assiett.
3. Doppa först glaskanten i Amarula Vegan och rulla det sedan i blandningen av kokosflingor och lingonpulver.
4. Mät upp Amarula Vegan, rom, hibiskuslemonad, kokosmjölk i en shaker och fyll på med is.
5. Skaka hårt och dubbelsila* upp i glas.
6. Lägg i en isbit.
7. Redo att serveras!

*Dubbelsila innebär att drycken hälls genom två silar innan den når glaset. Exempelvis först genom
shakerns sil och sedan genom tesil eller dylikt.

Dessutom har Gustav Johansson, aka @javligtgott, tagit fram en riktig god vegansk dessert med Amarula Vegan!

CHOCOLATE CHIP COOKIE SANDWICH

Fabian Moraga och Gustav Johansson (mer känd som @javligtgott) från ChouChou har tagit fram en vegansk version av denna klassiska dessert, där den laktos- och mejerifri gräddlikören Amarula Vegan är den bärande smaken i glassen. En utsökt och enkel dessert som passar perfekt vid bjudningar där gästerna har olika matpreferenser.

Recept: ChouChou (Gustav Johansson & Fabian Moraga)
Foto: Malin Fränberg, Matbyrån Sthlm

Ingredienser (15 st):
2 dl Amarula Vegan
2 dl rörsocker
4 dl muscovadosocker
1 tsk salt
1,5 dl smält margarin
1 msk vaniljsocker
7,5 dl glutenfri mjölmix (t ex Fin mix)
5 tsk bakpulver
4 dl chokladpellets
Vegansk vaniljglass

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Blanda ihop alla ingredienser för hand eller i en köksmaskin.
3. Ställ in smeten i kylen i 30 minuter.
4. Rulla bollar stora som Amarula Vegans kork och placera på en plåt med bakplåtspapper.
5. Baka bollarna i ugnen i ca 8–9 minuter med fläkten på lägsta nivå.
6. Låt kakorna svalna i kylen.
7. Ta fram glassen och låt stå i cirka 10 minuter så att den mjuknar.
8. Blanda sedan i Amarula Vegan i glassen*.
9. Skopa upp glassen och placera mellan två kakor – servera!

*Häll i lite i taget, för att sedan vispa. Glassen ska inte blir för rinnig, utan behöver vara tillräckligt fast för att stå mellan kakorna.

Amarula Vegan
Artikelnr: 57332
Pris: 239 kr
Volym: 700 ml
Alkoholhalt: 15.5%

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING