Här är alla vinnare på Restauranggalan 2018

Livets Goda 23 Oct, 2018
Mat och Restaurang Pristagare från hela landet hyllades under den tionde upplagan av Restauranggalan. Totalt 18 utmärkelser delades ut under galakvällen på Cirkus i Stockholm, som arrangerades av tidningen Restauranger & Storkök. Galan hade också ett rekordstort antal gäster.

I jurygrupperna sitter representanter för tidningens nätverk som består av tio yrkesorganisationer och föreningar med stor inblick i svenskt restaurangliv. Jurygrupperna med sin branschkunskap har vänt och vridit för att få fram årets välförtjänta vinnare.

– Naturligtvis har årets vinnare det lilla extra, förutom att vara skickliga yrkesutövare och företagare är de också förebilder för branschen, säger Lisbeth Rauden, chefredaktör på Restauranger & Storkök.

Restauranggalan kallas för årets roligaste måndag. Världens bästa regionala kocklandslag stod för menyn och den som dirigerade kvällen med alla prisutdelningar var Mikael Tornving.

Årets Krog vanns av Operakällaren och Årets Arbetsplats vanns av Långbro Värdshus. 

– Det är två av väldigt många förebilder att lära sig mycket av, säger Lisbeth Rauden.

Här är alla vinnarna:

Svenska Kockars Förenings Ungdomsstipendium: André Edlund

Årets Barkoncept: 7 Flaskor, Uppsala

Årets Hälsokrog: Holy Greens, Stockholm

Årets Framtidslöfte: Fabian Olli Johansson

Årets Sommelier: Peter Halldén

Årets Ölutvecklare: Josefine Törnqvist

Årets Kroginteriör: Luzette, Stockholm

Årets Hållbara Krog: K-Märkt Garnisonen, Stockholm

Årets Smakskapare: Rutabaga – Mathias Dahlgren, Stockholm

Årets Klassiker: Årstiderna, Malmö

Årets Innovatör: Paul Svensson

Årets Kulturrestaurang: Syltan Vandalorum, Värnamo

Årets Leverantör: Rational

Årets Matsalsteam: Gastrologik, Stockholm

Årets Krögare: Per Dahlberg

Årets Hederspris: Karin Fransson

Årets Krog: Operakällaren, Stockholm

Årets Arbetsplats: Långbro Värdshus, Stockholm


Den bästa maten för padel

Övrigt Padel, eller padeltennis, är den nya sporten som tagit hela…
14 Jun, 2019

Sommarens cigarrpaket

Whisky och Bourbon Plötsligt är det nära midsommar och då gäller det att…
14 Jun, 2019

Årslagrat älggräsbrännvin

Whisky och Bourbon Spirae är ett ekologiskt svenskt brännvin kryddat med älggräs. Gjort…
13 Jun, 2019

Mackmyra lanserar Moment Skogshallon

Whisky och Bourbon Mackmyra lanserar en whisky med somriga smaker i den limiterade…
13 Jun, 2019

Sommarens fräschaste sallad

Mat och Restaurang Mattrender kommer och går, men Medelhavsmaten består. Smaken är givetvis…
13 Jun, 2019

Löfbergs börjar använda återvunnen PET

Övrigt Kafferosteriet Löfbergs börjar använda återvunnen PET i sina flaskor för…
13 Jun, 2019

Nu lanseras Big Mac Bacon i Sverige

Mat och Restaurang Nu kommer Big Mac Bacon till Sverige. Den ikoniska hamburgaren…
13 Jun, 2019

Radisson Blu Royal Viking Hotel – en designdröm efter totalrenovering

Mat och Restaurang Radisson Blu Royal Viking står nu klart efter en totalrenovering…
12 Jun, 2019

Turesgruppen öppnar Regeringsgatan 21 – en ny matdestination i Gallerian

Mat och Restaurang Gallerian utökar sitt kulinariska utbud med en ny restaurang –…
12 Jun, 2019

Kavli väljer Falköpings Mejeri som ny mejeriproducent

Mat och Restaurang Kavli tecknar ett 10-årigt avtal med Falköpings Mejeri och säkrar…
12 Jun, 2019

90-åring får ny kostym

Mat och Restaurang När Falksalt uppdaterar med nytt utseende är historia lika viktig…
12 Jun, 2019

Ny undersökning visar: Det vill svenskarna ha med sig på flyget

Övrigt En flygresa upplevs ofta som starten på semesterresan, och om…
12 Jun, 2019

Whispering Angel Magnum och Rock Angel rosé från Château D’ Esclans

Vin Whispering Angel Magnum och Rock Angel rosé från Château D’…
11 Jun, 2019

Kikärtskakor från Friggs - en innovation i butikshyllan

Mat och Restaurang Kikärtan har tagit Sverige med storm de senaste åren, med…
11 Jun, 2019

Löfbergs möter framtiden på The Lobby

Mat och Restaurang Kafferosteriet Löfbergs vill lära sig mer om hur kaffeupplevelsen kan…
11 Jun, 2019

Idag släpps det viner från Raats Family Wines och Pieropan

Vin Idag den 11 juni släpps det några kvalitativa viner från…
11 Jun, 2019

Limited Edition från Maldon havssalt

Mat och Restaurang Maldon havssalt lanserar för första gången på den svenska marknaden…
11 Jun, 2019

När förpackningarna tappat musten återvinns allt fler

Övrigt Livsmedelsförpackningar har en viktig roll för ett hållbart livsmedelssystem. Svenskarnas…
11 Jun, 2019

Så mycket skräp städades upp under Det Goda Vårstädet

Övrigt Hur mycket skräp samlades in? Vad var det konstigaste fyndet?…
11 Jun, 2019
Artikelarkivet