Hem Whisky & Bourbon Vinnaren i SM i Hembrygd öl 2015 är utsedd

Vinnaren i SM i Hembrygd öl 2015 är utsedd

av Livets Goda

Solnahallen utanför Stockholm var fylld till bristningsgränsen när årets upplaga av SM Hembrygd öl skulle avgöras. 2 200 personer på plats kunde ta del 729 öl till domartävlingen. Vilket är 183 fler än de 546 öl som deltog under förra rekordåret 2014. Årets vinnare är 38-årige Staffan Högfeldt från Uppsala. Hans öl, ”Skotten – an offer you can’t refuse” är en Scottish Strong Ale som utmärks av fyllighet i arom och smak och ofta är vinösa. Alkohol är en del av karaktären i detta ale som också präglas av en eller flera dominanta egenskaper. Ofta förekommer komplexa fuktiga inslag från jäsningen och även tydliga högre alkoholer. – Återigen ett oerhört spännande startfält med många intressanta smaker. Svensk hembrygd öl håller verkligen hög kvalitet. Kul. Vi tycker också att det skall bli oerhört spännande och roligt att få brygga årets vinnare, denna kraftiga ale tillsammans med Staffan Högfeldt, säger Lennarth Anemyr, bryggerimästare på Åbro och en av jurymedlemmarna. – Jag är naturligtvis oerhört glad över detta pris, särskilt med tanke på den hårda konkurrensen som rådde idag, berättar Staffan Högfeldt. Staffan Högfeldt, till vardags arbetskonsulent i Uppsala, får nu se sin dröm gå i uppfyllelse och brygga 30 000 liter av sitt eget öl på Åbro bryggeri som också kommer att säljas på både restauranger och Systembolag runt om i hela Sverige. Ölen kommer att få premiär efter sommaren och lanseras under Stockholm Beer and Whisky Festival under hösten. Juryns fullständiga motivering lyder: ”Härlig doft av chokladig malt och rik frukt. Värmande och söt smak med inslag av både karamell och rostad malt. Välbalanserad med fin rondör och aptitlig humle i finalen. Perfekt efter en dag på den skotska heden.”

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING