I dag leds vingården av det passionerade vinmakarteamet Issa & Issa el Khoury, som med energi och kreativitet fortsätter traditionen vid Libanons äldsta vineri. Med ett starkt engagemang för hållbarhet, både miljömässigt och socialt, använder de naturliga metoder, återvinner allt material och producerar viner som är ekologiska och veganska.
Beläget i Bekaa-dalen, på 1050 meters höjd och med 240 soliga dagar om året, odlas alla druvor ekologiskt och handplockas vid skörd. En första filtrering sker genom torkade tistlar som plockats i den omgivande naturen kring vingården, då tistlarnas form och taggar skapar ett effektivt och naturligt filter.
Domaine des Tourelles odlar en mängd olika druvsorter, främst cabernet sauvignon, syrah, cinsault, carignan, tempranillo, chardonnay, viognier, merweh, obeidi och muscat d’alexandrie. Jordmånen är rik på kalksten och järn som ger upphov till mineralrika viner av hög kvalitet. Endast naturlig jäst används i vinproduktionen, och vid buteljering tillsätts enbart minimala mängder sulfiter. Serien Marquis de Bey och Syrah du Libanon lagras i ekfat, medan övriga viner framställs i ståltankar. De röda vinerna får dessutom ytterligare ett års lagring på flaska innan de lanseras.
Röda viner:
Marquis de Beys, 2019, artnr 22325, FS, 229 kr
Syrah du Liban Grande Cuvée, 2020, artnr 78830, BS, 265 kr
Domaine des Tourelles, 2021, artnr 79397, BS, 179 kr
Vieilles Vignes Cinsault, 2021, artnr 79496, BS, 265 kr
Vita viner:
Marquis de Beys, 2022, artnr 79934, BS, 280 kr
Domaine des Tourelles, 2023, artnr 76407, BS, 179 kr
Orangevin:
Skin, 2023, artnr 1040178, PI, 199 kr