Vita viner med mognad från Alsace – två tips

Det är tyvärr allt för sällan du finner dem på Systembolaget – vinerna med mognad. Mycket är såklart på grund av producenterna själva som ogärna sitter på inventarier i flera år om de kan håva in omedelbart. Men resultatet är ändå tråkigt i och med att få konsumenter de facto lagrar sina viner – och missar vad som sker med ålder. Tack och lov finns det undantag – som Trimbach i Alsace.