Nu lanserar Wasa en helt ny typ av detox, Wasa CO2 Detox, för att få fler att komma igång med ett mer
klimatsmart ätande. Det är en detox, där man under en dag lever på endast vatten och knäckebröd. Syftet är
att den ska fungera som en kick-start till mer klimatsmarta matvanor. Den 5 oktober antar ett antal
medieprofiler utmaningen och kan följas på deras sociala kanaler.
Wasa CO2 Detox innebär att man under en dag lever på tio skivor Wasa Husman knäckebröd, tre svenska äpplen
och vatten. Det minskar varje persons matklimatavtryck med 95% den dagen, då en skiva Wasa Husman har ett
koldioxidavtryck på endast 0,01 kg CO2. Wasa lanserar denna detox för att uppmuntra och motivera fler till att
börja äta en mer balanserad klimatsmart kost av plantbaserad mat samt fullkorn1.
– Vår förhoppning är att CO2 Detox ska funka som en kickstart för ett mer klimatsmart ätande. Men vi hoppas också att initiativet ska väcka diskussion kring olika livsmedels klimatpåverkan och vad vi kan göra här och nu för att äta mer
klimatmedvetet, säger Katarina Waak, global marknadschef, Wasabröd.
Medieprofilerna Siri Barje, Astrid Nordin och Mackan Edlund med flera kommer att genomföra detoxen den 5 oktober, och kommer att uppmana sina följare att också anta den tuffa endagsutmaningen.
– Jag äter ju knäckebröd varje dag så det här ska nog gå bra! Skämt åsido, jag tycker att det är ett väldigt bra initiativ för att uppmärksamma våra egna utsläpp, hur mycket man egentligen konsumerar på en dag. Jag är övertygad om att det är mycket mer än vad man tror. Tänker inte bara i mat utan också i form av förpackningar och plast. Jag ser fram emot utmaningen, säger Siri Barje.
BRA ATT VETA OCH SÅ HAR MAN RÄKNAT
Närmare en tredjedel av de växthusgaser som släpps ut i världen kommer från livsmedelsproduktionen2. I Sverige
ger vår dagliga matkonsumtion i genomsnitt ett koldioxidavtryck på 5,2 kg CO2e per person3. Wasa CO2 Detox genomförs under en dag och är beräknad på att man äter tio skivor Wasa Husman knäckebröd (CO2e beräknat av Wasa) och tre svenska äpplen (CO2e via RISE öppna listan4). En CO2 Detox ger därmed ett kostkoldioxidavtryck på sammanlagt endast 0,19 kg CO2e – en minskning på över 95 procent denna dag jämfört med genomsnittet.
Även om CO2 Detox i grunden går ut på att bara äta knäckebröd, svenska äpplen och vatten, kan den som vill addera kokt svensk potatis. Den har också ett lågt CO2-avtryck och ökar kaloriintaget. CO2 Detox ska enbart göras under en dag av den som är över 18 år och är fullt frisk (ej gravida eller om man ammar). Att genomföra wasa CO2 Detox i mer än en dag kan vara skadligt för hälsan och rekommenderas ej. Detoxen ska avbrytas om deltagaren inte mår bra. För den som vill börja med
en balanserad klimatsmart kost finns tips på wasa.com/co2detox.
KÄLLOR
1) https://www.wwf.se/mat-och-jordbruk/vad-ska-jag-ata/
2) https://www.naturskyddsforeningen.se/faktablad/mat-klimat-och-miljo-sa-paverkar-maten-klimatet/
3) RISE Research Institutes of Sweden, RISE Rapport 2021:42 Underlag till RISE klimatskala för måltider
https://www.ri.se/sites/default/files/2021-
05/Here%20you%20can%20read%20more%20about%20how%20the%20scale%20was%20developed.p
df
4) RISE Öppna listan – ett utdrag från RISE klimatdatabas för livsmedel v. 2.0
https://www.ri.se/sites/default/files/2022-07/RISE%20Öppna%20listan%202.0%20211207_0.pdf
