Kamptal hör till rieslingdruvans främsta växtplatser. Även om det odlas mer grüner veltliner och blaufränkisch i regionen så är mängden riesling betydligt högre än i många andra österrikiska vinregioner. Bland producenttopparna hittar vi Fred Loimer som tog över familjeegendomen i slutet av 1990-talet och som vågade ta sin egen väg och frångå rådande ideal. Fred vågade vara innovativ, som att lagra grüner veltliner på barrique, han vågade återgå till spontanjäsning och än mer, han gav sig i kast med biodynamiken redan för 15 år sedan. För ett par decennier sedan kanske Fred Loimer var kontroversiell, idag är han snarare en av vinmakarna som inspirerar andra. Livets Goda har provat ett urval viner på riesling och grüner veltliner från Fred Loimer – viner som är absolut enastående ledsagare till vårens finaste primör – sparrisen! Logga in med ditt Premiumkonto för att fortsätta eller teckna Premium härHej, det här är en del av vår Premiumtjänst.