Nu lanseras en ny årgång från Weingut Weszeli i Systembolagets tillfälliga sortiment. Med grüner veltliner från tre separata vingårdar i norra Kamptal skapas ett vin som uttrycker både terroir och druvtypicitet.
Davis Weszeli köpte sin egendom 2011 efter att en önskan att leva i en större närhet till naturen vuxit sig allt starkare i honom. Värnandet om ett biologiskt kretslopp är fundamentalt för Davis och den 30 hektar stora egendomen arbetas helt enligt biodynamiska principer och sedan några år tillbaka är vinerna även ekologiskt certifierade. Målet är viner som uttrycker sin växtplats.
Druvorna till Caractèrehämtas från de tre vingårdarna Steinhaus, Steinmassl och Steinberg. Var och en med sin egen personlighet som bidrar till vinets slutgiltiga karaktär. Druvorna skördas för hand och vinifierasseparat. En andel av druvorna ligger med skalkontakt i flera dagar och resten pressas varsamt vid ankomst till vineriet. Efter spontanjäsning blendas vinet och lagras på rostfria ståltankar innan buteljering utan filtrering eller klarning.
Weszeli Caractère Grüner Veltliner 2023
Nr 94308, 199 kr, 1 800 flaskor lanseras den 4 april