Att servera mat till whisky är inte svårt alls och belöningen är precis lika tillfredsställande som när mat och vin finner varandra. Knepet är att hålla sig till mindre men smakrika serveringar. Här tillagar vi en pilgrimsmussla som snabbhalstrats i apelsin och whisky (Jura såklart) för att sedan vila på en bädd av fänkåls- och svartpepparfärskost, mandolinad färsk fänkål, krasse och baconhack. Superenkelt att fixa till, gudagott till 10-åringen. Varför inte prova som förrätt?
