Wongraven: För ett par veckor sedan hade vi förmånen att på Livets Godas redaktion, spendera några timmar med Sigurd Wongraven, mannen bakom Wongraven Wines. I Sigurd så förstod vi snabbt nivån på hans vilja och ambition – att inte bara göra ännu ett vin – utan att göra DET vinet inom varje druva, land och region, utan att på något vis göra avkall på hans idé om vad och hur saker och ting ska göras. Wongraven Wines är historien om musikern, vars passion för vin i princip satte honom i kategorin vinmakare.
Från några av de mest namnkända och respekterade vingårdarna i Pfalz (grosse och erste lage) kommer rieslingdruvorna till vinet Morgenstern Riesling, där Sigurd personligen valt ut varenda tank och vingård, och blandat helt enligt hans egen vision om hur vinet ska göras på bästa vis. I sin vinifiering använder han aldrig nya fat, arbetar minimalt med tillsatser och använder naturlig jäst så långt det bara går. I våra glas – Wongraven Morgenstern Riesling
Wongraven Morgenstern Riesling 2023 – stilfull energi
Chefredaktör Anders Enquist om Wongraven Morgenstern Riesling 2023
Sigurd tänjer på gränser och låser inte fast sig vid för mycket mentala restriktioner i jakten på den ultimata vinupplevelsen. Eller rättare sagt, han låser inte fast sig alls, drivkraften ligger i jakten på det bästa vinet oavsett satta regler, vilket kan skapa friktioner hos dem som befinner sig i det statiskt klassiska stadiet när det kommer till vilka lägen som kan eller får medverka i en cuvée. Till exempel Morgenstern Riesling, som fått en liten del lagring i gamla ekfat och är en blend av olika kvalitetsnivåer och klassificeringar och mestadels ekologiskt odlade druvor, där ursprunget av förståeliga inte kan nämnas. Det är dock mycket respekterade ursprung.
Allt landar mycket väl i ett stilfullt, balanserat och harmoniskt vin där vi leds av honungspenslad fruktighet som avger persika, äpplen, päron och en exotiskt laddad citrusådra med ett brett omfång, och där den ruvande mineraliska friskheten ger energi och syra i det rofyllda humöret.
Morgenstern Riesling är ett mycket bra exempel på hur både fördomsfri besatthet och ambitiös lekfullhet kan skapa något som vi andra kan njuta av. Vi behöver våra vinkonstnärer helt enkelt.
91p
Wongraven Morgenstern Riesling 2023
Nr 53116 (750 ml, 12,5%) 159 kr
Pfalz, Tyskland
Till vinet på Systembolaget HÄR
Sigurd på Livets Godas redaktion i november 2024, foto @Livets Goda