Den mästerliga vinproducenten och konsultenologen med över 30 års erfarenhet av Rhône Valley- terroirer – Xavier Vignon – är en vindirigent av yttersta rang som löpande presenterar nya skapelser som hyllar rikedomen och komplexiteten i södra Rhônedalen. Hans viner inkarnerar passion, innovation och den ständiga strävan efter vinets oenologiska balans, vilket inte minst bevisas i den ekologiska juvelen Châteauneuf-du-Pape.
Ett exempel på Xaviers hängivenhet för utveckling, är att hans Châteauneuf-du-Pape som sedan årgång 2017 stoltserar med ekologisk certifiering. Och det är en imponerande prestation med tanke på att han samarbetar med flertalet olika odlare och vingårdar för vinets slutgiltiga blandning. Att navigera mellan olika terroir och skapa en komplex slutprodukt är en konst som vi tidigare berömt Xavier för, och han agerar fortsatt skicklig dirigent för vindruvornas symfoni.
I Xaviers Châteauneuf-du-Pape har grenache-druvan huvudrollen, men med starka och nödvändiga biroller av mourvèdre och syrah. Andelen äldre rankor är betydande i vinet, flera överstigande 90 år, och just lågavkastande rankor med ålder är något Xavier Vignon värdesätter högt. Att vi sedan kan finna detta ekologiska vin för under 300 kr på Systembolaget, är inte annat än svårslaget.
Chefredaktör Enquist om 2021 Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape
Livets Goda har följt Xaviers vinresa från start, och det har varit en fröjd att få se och uppleva hur hans viner utvecklats och hur otroligt begåvade de emellanåt är i parleken mellan klassiska och moderna melodier. Det skapar en tidlöshet, vilket nog är Xaviers största utveckling under årens lopp. Vinerna har blivit alltmer tidlösa, de passar in idag, igår och imorgon.
Vi behöver inte heller oroa oss för är att han gör en Châteauneuf-du-Pape med en överdominant fruktsötma, som var så populärt under en tid. Som med årgången av denna ekologiska vinjuvel, där just fruktsötman finns notad men har styrdans med en närapå lustfylld animalisk syrlig blodcitrus som fångas in från underjordens steniga sättningar och som inte bara ger en frisk balans i detta, det ger vinet en elegant struktur med polerat fasta tanniner, bra syra och energi. Frukten med sina viol och lakritsmörka sammansatta toningar av körsbär, björnbär, hallon och plommon mår finfint, bär med sig en nyanserat ödmjuk örtkryddighet och det finns både lyster och mognad i vinets utstrålning.
Intensiteten är genomlysande, andas och luftar sina vingar utan att tappa koncentration eller fokus.
Det är imponerande!
92p
Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape 2021
Nr 6267 (750 ml, 15%) 289 kr
Rhonedalen, Frankrike
Hitta vinet på ditt närmsta Systembolag HÄR